SP e GO registram aumento dos custos de produção de bovinos confinados

No mês de abril houve aumento dos custos da diária-boi (CDB) para os confinamentos representativos do Estado São Paulo médio (CSPm), grande (CSPg) e de Goiás (CGO), quando comparados com os custos de março de 2021, como demonstrado na Tabela 1. 

Tabela 1. Comparativo de custos da diária-boi (CDB) entre os meses de março e abril de 2021.

Os insumos utilizados na alimentação dos animais em confinamento apresentaram aumento no mês de abril. O milho gérmen apresentou elevação de 1,9 % em Goiás e 1,53% em São Paulo. O sorgo grão também apresentou aumento de 5,38 % em Goiás e de 9,89 % em São Paulo. Assim, de modo geral, houve um aumento de custos com a alimentação do rebanho para as propriedades representativas CGO, CSPg e CSPm de 3,92%, 4,96% e 4,57%, respectivamente. 

O ICBC mensal indicou novo aumento nesta edição de abril. Nos meses de fevereiro e março houve um aumento, porém no mês de abril o ICBC atingiu novos níveis. Isso significa que no período demonstrado no gráfico (últimos doze meses) os custos de produção acumulados aumentaram consideravelmente ao produtor. 

O preço do animal de reposição (boi magro de 360 quilos) apresentou um aumento no estado de São Paulo de 0,79 %, comparado ao mês anterior, março de 2021. Em Goiás o preço se manteve o mesmo do mês de março.

Comparando o mês de março e abril, o Custo Total (CT) apresentou aumento de 1,06 % para o confinamento CGO, e 1,74% para os confinamentos CSPm e CSPg. Na Tabela 2 (página seguinte), foram apresentados os custos com as atividades de engorda de animais em confinamento para as propriedades representativas analisadas. 

O aumento dos custos requer dos gestores ainda mais esforços para obtenção de maiores margens de lucro e, por isso faz-se necessário realizar o cálculo e o gerenciamento dos custos. Ferramentas de auxílio na tomada de decisão dentro da porteira são úteis neste sentido. Para calcular os custos do seu sistema produtivo, faça o download da planilha disponibilizada em nosso site, gratuitamente. Confira a evolução dos custos acessando em nosso site todas as edições anteriores, basta clicar aqui. 

Gráfico 1. Variação dos índices de custos entre maio de 2020 e abril de 2021.

Considerações da análise de custos: O método de alocação dos custos contempla quatro categorias: i) custos variáveis (aquisição de animais e despesas relacionadas); ii) custos semifixos (energia elétrica, telefonia e combustíveis); iii) custos fixos (mão de obra, depreciações e manutenções); e iv) renda dos fatores (juros sobre o capital de giro e sobre o capital próprio). Desta forma todos os itens de custos foram inclusos conforme a Teoria Econômica. A análise de todos os custos se faz necessário para evitar a descapitalização do produtor na atividade. Entretanto, é comum analisar os resultados por meio de outros indicadores. 

A Tabela 2 demonstra os custos resumidos com os principais indicadores da atividade.

Considerações Metodológicas do Estudo: Para calcular os custos de produção apresentados acima, foram utilizados procedimentos metodológicos descritos na literatura científica. Primeiro foi feito estudo de caso em um confinamento de bovinos no estado de São Paulo do qual os dados foram coletados e descritos em planilha eletrônica, Microsoft Excel® . Os dados foram alocados, organizados e as equações matemáticas foram revisadas e validadas com profissionais do setor. Na segunda etapa do estudo foi feito levantamento – survey – com dez confinadores do estado de São Paulo e nove em Goiás. No levantamento os confinadores foram entrevistados pelo pesquisador sobre as características do seu sistema produtivo por meio de um questionário. Essas informações serviram de subsídios para delinear as propriedades representativas, ou seja, os custos apresentados neste informativo representam o confinamento com as características mais comuns da amostra e não uma propriedade em específico. Os coeficientes técnicos levantados foram descritos na Tabela 3, os quais serão atualizados regularmente para acompanhar a evolução tecnológica da atividade.

Fonte: Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal da FMVZ/USP.