Qual conjunto de técnicas permite levar o novilho para o frigorífico em até 30 meses de idade?

Para conseguir atender às demandas de maior eficiência e competitividade dos sistemas de produção e, ao mesmo tempo, garantir sua sustentabilidade, haverá necessidade de intensificá-los.

Neste contexto, a utilização intensiva de pastagens, especialmente associadas à suplementação alimentar, ao confinamento e a um genótipo animal de bom potencial, é fundamental (EUCLIDES, 2000).

Um conjunto de técnicas permite levar o novilho para o frigorífico em até 30 meses de idade, como: o melhoramento genético do rebanho, através de seleção e/ou cruzamento; pastagens mais produtivas, bem estabelecidas e manejadas, que proporcionem maiores ganhos aos animais, inclusive na estação seca; suplementação alimentar levando em consideração as exigências nutricionais; técnicas preventivas e curativas de controle sanitário; práticas de manejo de cria que garantam ao animal atingir um peso à desmama de, pelo menos, 180 kg (CNPGC-EMBRAPA, 1997).

A nutrição é sem dúvida o parâmetro de manejo que mais altera a idade do animal ao abate. Sendo assim, o maior determinante da idade ao abate nas nossas condições é a estacionalidade de produção forrageira (HADDAD e CASTRO, 1998). Suplementação durante a seca, creep-feeding, confinamento ou semiconfinamento têm grande influência sobre a redução da idade ao abate.

Visando fundamentar os sistemas de produção propostos, cinco aspectos de grande relevância para redução da idade ao abate serão resumidamente apresentados:

– manejo da pastagem;
– suplementação na seca;
– suplementação de bezerros na fase de cria;
– confinamento e semiconfinamento;
– utilização de cruzamentos.

CÉZAR (1998) salienta que a definição do sistema a ser usado invariavelmente terá que levar em consideração esses aspectos. Do ponto de vista prático, é necessária uma fase de planejamento que envolva os seguintes questionamentos:

Qual o peso de abate desejado e o rendimento de carcaça esperado?

Em que época deseja-se abater?

Qual é o ganho de peso diário durante o ano em regime de pastagens?

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