Produtos de carne bovina da Europa passarão por uma nova rodada de testes de DNA após escândalo da carne de cavalo

Os produtos de carne bovina da Europa passarão por uma nova rodada de testes de DNA para avaliar a presença de substâncias provenientes da contaminação por carne de cavalo, após uma requisição da Comissão Europeia.

Os testes fazem parte do acompanhamento do escândalo da carne de cavalo do ano passado, onde vários produtos de carne bovina da Europa foram encontrados em estado de adulteração com carne de cavalo. Os testes serão realizados nos produtos crus de carne bovina, incluindo carne moída, hambúrgueres e salsichas, bem como em refeições prontas, já cozidas, com amostras sendo retiradas de lojas varejistas, fornecedores atacadistas e câmaras frigoríficas.

A primeira rodada de testes foi realizada em 2013 e mostrou que aproximadamente 4-6% dos produtos amostrados continham carne de cavalo não declarada.

Todos os Estados Membros foram solicitados a enviar os resultados dos testes e caberá a cada Estado Membro da UE criar sua própria programação, mas todas as amostras são requeridas até julho de 2014. Qualquer amostra com resultado positivo no teste para contaminação com carne de cavalo, acima de 1%, nível determinado para um estudo da UE, será revelada após confirmação laboratorial.

A Agência de Padrões Alimentícios (FSA) do Reino Unido disse que desde o ano passado, as autoridades locais no Reino Unido vêm testando os produtos de carne bovina para a presença de carne de cavalo como parte de seus programas de amostragem de rotina. Assim, o diretor de política da FSA, Steve Wearne, disse: “Essa nova rodada de testes da UE dará garantias adicionais aos consumidores na Europa de que a cadeia de alimentos está sendo verificada para potenciais problemas”.

Fonte: globalmeatnews.com., traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.