Produção de carne do Uruguai deve declinar 3% nesse ano

O Uruguai é um produtor de carne relativamente pequeno e com um baixo volume em toneladas produzidas quando comparado aos vizinhos da América do Sul, Brasil e Argentina. Em 2018, a produção uruguaia de carne bovina está estimada em pouco mais de 575.000 toneladas de peso carcaça, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) – isso representaria um declínio de 3% no ano anterior e 2019 deverá declinar mais 7%.

Para o contexto, a produção brasileira de carne bovina está prevista para aumentar 3% no próximo ano, acrescentando um adicional de 300.000 toneladas de carne bovina no mercado.

Apesar de sua condição de pequeno produtor, a posição do Uruguai como principal exportador de carne bovina é amplamente considerada, sustentada por rígidos padrões sanitários, além de ampla transparência ao longo da cadeia de fornecimento.

Esses padrões apoiam o acesso do Uruguai a vários mercados importantes da Austrália, como os EUA, a China e a UE. Mesmo com uma previsão de queda na produção e exportação de carne bovina (5%) em 2019, o Uruguai continuará sendo um concorrente estratégico para a Austrália.

Para o ano civil até setembro, as exportações de carne bovina do Uruguai totalizaram 238.000 toneladas de peso embarcado, um aumento de 3% em relação ao ano anterior, com a China respondendo por 53% de todas as exportações.

Preços do gado

As condições de seca têm dificultado o fornecimento de gado terminado no Uruguai, particularmente no norte do país e os preços do gado terminado mantiveram um aumento constante até setembro – a demanda da China também apoiou os preços finais. De fato, os aumentos constantes nos preços do gado viram o gado terminado no Uruguai em paridade com seus pares australianos, em uma base de ajuste de moedas, pela primeira vez desde 2015.

Mais recentemente, as excelentes condições da primavera e a abundante disponibilidade de forragem – impulsionada pelas regiões do sul – favoreceram ainda mais os preços. No entanto, o abate de novilhos começou a aumentar ao longo de outubro e parece ter interrompido a tendência de alta no mercado acabado. Relatórios sugerem que os produtores que estavam segurando ações na esperança de melhores valores acabados agora podem olhar para vender, com mais pressão para baixo sobre os preços esperados devido ao aumento da oferta sazonal.

Olhando para o futuro, os preços do gado terminado poderiam encontrar apoio em 2019. Os abates semanais de fêmeas no Uruguai permaneceram elevados ano após ano, mas, se as condições sazonais permitirem, os produtores vão procurar reconstruir rebanhos no próximo ano. O crescimento das exportações de gado vivo nos últimos três anos também reduziu o estoque de gado preparado para o mercado – estima-se que 430.000 cabeças sejam exportadas em 2018, um aumento de 30% em relação ao ano anterior.

A crescente demanda da China, ainda que mostre sinais de desaceleração, continuará a sustentar os preços do gado, e o Uruguai e os fornecedores vizinhos da América do Sul buscarão aumentar sua presença no mercado, já que os destinos tradicionais apresentam ventos contrários de uma forma ou de outra. No entanto, a carne bovina do Uruguai, principal concorrente da Austrália no setor premium de carne bovina da China, continuará sendo limitada pela oferta.

Fonte: Meat and Livestock Australia (MLA), traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.