Produção de carne aumentou na Austrália em 2018, mas ainda não é suficiente

As condições de seca persistentes levaram a uma revisão para baixo das previsões de peso de carcaças de gado pela Meat and Livestock Austrália (MLA).

A média nacional de peso de carcaça adulto prevista para 2018 é agora de 292 quilos por cabeça.

No entanto, a revisão para cima do abate mais do que supera a queda nos pesos, com a produção de carne bovina devendo aumentar em 7 por cento este ano.

A oferta extra pressionou os preços, particularmente para os bovinos jovens, mas analistas do MLA e dos grandes bancos dizem que as quedas poderiam ter sido muito piores se não fosse a forte demanda dos mercados internacionais.

As exportações australianas de carne bovina subiram 13% no acumulado do ano, com os principais mercados, como Japão, Coreia e China, registrando crescimento de dois dígitos.

O chefe do MLA, Richard Norton, acaba de voltar da Coreia do Sul e do Japão e informou que “a conversa foi toda sobre a oferta”.

“A maior preocupação deles é o tamanho do nosso rebanho. Infelizmente, a seca atual vai nos levar de volta aos números de fêmeas e prejudicar nossa capacidade de suprir nossos mercados tradicionais”, disse Norton.

A discussão sobre a indústria deve se afastar dos vegetarianos e das carnes cultivadas, porque a maior preocupação é que os competidores globais assumem participação de mercado devido à capacidade limitada da Austrália de fornecer produtos no momento, disse ele.

Fonte: FarmOnline, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.