Carne magra de textura fina foi reclassificada como “carne moída” pelo USDA
21 de dezembro de 2018Mercado físico do boi gordo –26-12-2018
27 de dezembro de 2018Principais indicadores do mercado do boi –21-12-2018
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 20/12/18 | Diferença | |||
| 19/Dez | 13/Dez | 19/Nov/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 153,50 | 1,59% | 2,88% | 4,35% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.270,10 | 0,75% | 1,88% | 4,16% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.262,65 | 2,45% | 3,91% | 4,54% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 39,94 | 1,59% | 3,81% | 1,93% |
| Dólar | R$ 3,84 | -0,01% | -0,89% | 2,37% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 1,59%, nessa quinta-feira (20) sendo cotado a R$ 153,50/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 155,77.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta
O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,75%, cotado a R$ 1270,10/cabeça nessa quinta-feira (20). A margem bruta na reposição foi de R$ 1262,65 e apresentou alta de 2,45%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar
Na quinta-feira (20), o dólar apresentou baixa de 0,01% e foi cotado em R$ 3,84. O boi gordo em dólares registrou valorização de 1,59%, sendo cotado a US$ 39,94. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 20/12/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Dez/18 | 152,00 | -0,20 | 1.602 | 603 | |
| Jan/19 | 152,40 | -0,05 | 858 | 105 | |
| Fev/19 | 153,05 | -0,20 | 38 | 0 | |
| Mar/19 | 153,15 | -0,20 | 15 | 0 | |
| Abr/19 | 152,10 | -0,20 | 10 | 0 | |
| Mai/19 | 151,85 | -0,20 | 1.148 | 23 | |
| Jun/19 | 151,60 | 0,00 | 0 | 0 | |
| Jul/19 | 152,70 | 0,00 | 0 | 0 | |
| Ago/19 | 155,90 | 0,00 | 172 | 0 | |
| Set/19 | 158,80 | 0,00 | 0 | 0 | |
| Out/19 | 157,50 | 0,00 | 1.207 | 41 | |
| Nov/19 | 156,40 | 0,00 | 0 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 12/12/18 | 150,00 | 152,60 | 12/12/18 | 1249,91 | 1252,34 |
| 13/12/18 | 149,20 | 149,93 | 13/12/18 | 1246,61 | . |
| 14/12/18 | 150,55 | 152,86 | 14/12/18 | 1248,57 | . |
| 17/12/18 | 149,90 | 149,93 | 17/12/18 | 1235,06 | 1244,52 |
| 18/12/18 | 149,05 | 149,67 | 18/12/18 | 1268,03 | 1281,10 |
| 19/12/18 | 151,10 | 152,58 | 19/12/18 | 1260,66 | 1264,91 |
| 20/12/18 | 153,50 | 155,77 | 20/12/18 | 1270,10 | 1271,16 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para dez/18 apresentou baixa de R$ 0,20 em relação ao dia anterior e foi negociado a R$ 152,00.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para dez/18
Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 20/12/18 | Diferença | |||
| 19/Dez | 13/Dez | 19/Nov/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 13,80 | 2,22% | 2,22% | 11,29% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,30 | -2,67% | -2,67% | -7,59% |
| Ponta Agulha | R$ 7,60 | 0,00% | 0,00% | -3,80% |
| Equiv. Físico | R$ 156,89 | 0,64% | 0,64% | 3,97% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 3,38 | -29,44% | -49,55% | -11,05% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 155,90. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 3,38 e apresentou baixa de R$ 1,41 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico
O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.
