Preços nos supermercados paulistas sobem em novembro

Os preços nos supermercados de São Paulo tiveram alta de 1,27% em novembro em comparação com o mesmo período de 2013, segundo o Índice de Preços dos Supermercados (IPS), calculado pela APAS/FIPE. No acumulado do ano (de janeiro a novembro), a inflação registrou alta de 7,33%; em novembro de 2013, a inflação acumulada no ano era de 2,92%.

Segundo análise do gerente do departamento de Economia e Pesquisa da APAS, Rodrigo Mariano, a alta verificada em novembro foi puxada pelo aumento de 9,36% nos preços dos produtos in natura (frutas, legumes e verduras, e os tubérculos). As frutas tiveram alta de 7,15%; o dos legumes, 7,58%; verduras, 4,66% e tubérculos, 23,49%.

Outro segmento que apresentou alta dos preços foram as carnes bovinas e suínas (3,08% e 3,23%, respectivamente). Com relação às carnes bovinas, a seca tem provocado a diminuição da qualidade do pasto, sendo necessária a utilização da ração animal para a alimentação dos bovinos, o que encarece o custo da produção e consequente aumento nos preços. Outro fator de destaque está relacionado à elevação na quantidade de carnes exportadas, que afeta a disponibilidade do produto no mercado interno. Em novembro, as maiores elevações foram verificadas nas carnes: alcatra (5,56%), contrafilé (5,85%) e patinho (2,90%).

Os preços dos semielaborados de modo geral (carnes, cereais e leite) apresentaram elevação em novembro de 0,19% impactados diretamente pela alta nos preços das carnes bovinas (3,08%), carnes suínas (3,23%) e cereais (2,14%). Em 12 meses, a elevação dos preços dos semielaborados foi de 5,76% e no acumulado do ano (janeiro a novembro) a alta foi de 6,91%.

Os preços dos produtos industrializados apresentaram ligeiro crescimento em novembro com variação de 0,49% devido aos preços de derivados de carne (0,61%) e do leite (0,23%).

Fonte: Associação Paulista de Supermercados (APAS), resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint.