No menor nível desde 2001, o consumo per capita de carne bovina no Brasil continua a diminuir, tornando as exportações cada vez mais importantes para os grandes frigoríficos.
Resultado da combinação entre a menor oferta de boi – que fez os preços da carne dispararem – e a crise econômica, o recuo levou o consumo per capita ao menor patamar em 14 anos. De acordo com a consultoria MB Agro, cada brasileiro consumiu, em média, 30,6 quilos de carne bovina em 2015, retração de 8,4% na comparação com o ano anterior.
Em contrapartida, as concorrentes carnes de frango e suína ocuparam o espaço da proteína bovina.
Fonte: Valor Econômico, adaptada pela Equipe BeefPoint.