Preço da carne bovina cai mas arroba do boi gordo segue estável

A arroba do boi gordo seguiu firme nesta terça feira, 19, de acordo com a Safras & Mercado. O analista Fernando Henrique Iglesias aponta que não há espaço para novas altas diante do escoamento mais lento de carne bovina, algo natural para o fim do mês, quando o consumo se desacelera. “Com isso, os frigoríficos ficam muito menos agressivos na compra de gado”, comenta.

Mas, segundo o especialista, as pastagens permanecem em excelentes condições, permitindo que o pecuarista ter por mais tempo os animais no campo para um completo processo de engorda.

Atacado

Os preços da carne bovina caíram, segundo levantamento da Safras. “Com o arrefecimento das vendas de carne bovina no varejo na segunda metade do mês, os preços devem continuar em queda até a virada para março”, projeta Iglesias.

De acordo com o analista, o consumidor médio não tem condições de absorver os constantes reajustes para cima na carne bovina, e parte para alternativas que causem menor impacto em seus orçamentos domésticos, notadamente a carne de frango.

O corte traseiro caiu de R$ 14,65 para R$ 14,60 por quilo. A ponta de agulha recuou de R$ 11,95 para R$ 11,55 por quilo. Já o corte dianteiro caiu de R$ 12,70 para R$ 12,50 por quilo.

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Fonte: Agência Safras.