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Pecuária argentina em crescimento: apostam nos mercados de qualidade

Após um período de desânimo produtivo e uma redução de 12 milhões de cabeças de gado bovino, a entrada de Mauricio Macri como presidente do país provocou um forte compromisso e grande entusiasmo para voltar a entrar nos mais exigentes mercados internacionais de carne bovina.

Dardo Chiesa, presidente das Confederações Rurais Argentinas (CRA) e membro da Federação das Associações Rurais do Mercosul (FARM), disse que o rebanho de gado em seu país está crescendo a uma taxa de 800.000 a 1.000.000 de cabeça por ano. Ele disse que é uma taxa de crescimento que não havia sido alcançada desde 2005.

Ele afirmou que os sinais são favoráveis: “estamos ganhando mercados” e todos os anos “melhoramos os coeficientes de prenhez”. E acrescentou que, em 2018, o país terá um estoque de carne bovina disponível de 420 mil toneladas para ultrapassar os mercados internacionais.

Além desses sintomas, Chiesa disse que um desafio importante é “aumentar o peso ao abate”, já que o consumidor argentino, que demanda 90% da produção total, “tem o mau hábito de consumir animais leves e a média está em 320 quilos. Hoje, temos que subir para 460 quilos, é o que a exportação exige “, disse ele.

Ele observou que o ritmo de abates também está aumentando. Chiesa comentou que o abate mensal médio nos últimos anos foi de 800 mil cabeças por mês e, no momento, “acumulamos o terceiro mês consecutivo com um abate de mais de um milhão de animais”. De qualquer forma, ele explicou que “o desafio não é aumentar o trabalho, mas o peso das casas na mesma tarefa”.

Fonte: El País Digital, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.

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