Novo programa da Natural Grocers oferece maior transparência em carnes e frutos do mar

A Natural Grocers de Lakewood, Colorado, atualizou recentemente suas seleções de departamentos de carnes e frutos do mar em todas as suas lojas em 19 estados. Com ofertas ampliadas, incluindo iaques exóticos, javalis, avestruzes, mahi-mahi frescos e rockfish, a loja também introduziu um sistema de classificação que fornece aos compradores maior transparência na compra de carnes produzidas a pasto, suínos, aves, peixes e frutos do mar.

“Nossos padrões garantem que toda a nossa carne seja natural e humanamente criada e que nossos frutos do mar sejam produzidos de forma sustentável, o que acreditamos ser o melhor para nossos clientes, animais e meio ambiente”, disse o co-presidente da Natural Grocers, Kemper Isely, em comunicado. “Acreditamos também que nossos clientes apreciam o fato de tornarmos essa qualidade e variedade incríveis acessíveis.”

Para ajudar seus compradores a entender os vários padrões de qualidade para carnes e frutos do mar, a Natural Grocers introduziu um sistema de classificação para suas seleções de carne fresca e congelada. O novo sistema de classificação identifica produtos de carne e frutos do mar como bronze, prata e ouro.

Os padrões de bronze incluem cultivos sustentáveis; criado humanamente; sem antibióticos, hormônios ou promotores de crescimento; nenhum subproduto animal; e nenhum animal clonado ou geneticamente modificado.

O padrão prata inclui todos os requisitos do padrão bronze, bem como alimentos não-OGM; alfafa não-OGM (ruminantes); sem corantes sintéticos (frutos do mar); ar livre (aves); 100% orgânico criado a pasto e/ou orgânico certificado (ruminantes, frutos do mar); e de origem sustentável (frutos do mar).

O padrão ouro, que inclui todos os requisitos de bronze e prata, também garante que o produto seja certificado como orgânico e/ou outras práticas agrícolas regenerativas (carne bovina, aves, suínos); 100% doméstico nos EUA (ruminantes, aves, suínos); e selvagens capturados e com certificação sustentável (frutos do mar, javalis).

Para todas as carnes frescas e congeladas, os padrões da Natural Grocers exigem criação humana, sem hormônios, sem medicamentos para promover o crescimento, sem uso de antibióticos e sem subprodutos de animais terrestres. A alimentação não OGM é sempre preferida. Para frutos do mar, a loja apenas estoca opções sustentáveis ​​certificadas por terceiros, incluindo peixes selvagens, vieiras e camarão cultivado organicamente.

A Natural Grocers disse que espera que seus novos padrões de carnes e frutos do mar permitam que os clientes vejam como os produtos individuais são criados e produzidos. Os clientes podem consultar a tabela “Nossos padrões” nas portas do departamento de carnes e frutos do mar para ver quais atributos um produto de carne ou frutos do mar possui.

“A única coisa que fizemos foi criar transparência e informações reais sobre os rótulos de produtos de origem animal, para que os clientes possam entender melhor e, mais importante, confiar que os alimentos que estão comprando e comendo são realmente o que afirmam ser”, disse Natural Grocers EVP Heather Isely.

“Existem muitas brechas em cada setor de espécies animais, e fizemos o possível para trazer luz a essas áreas de confusão e fornecer informações que podem ser usadas no ponto de compra. Muitas vezes há uma desconexão de como os alimentos chegam da fazenda para a mesa e queremos ajudar a preencher essa lacuna de informações.”

Fonte: Winsight Grocery Business, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.