Nova campanha britânica defende benefícios ambientais da carne

Com o gado “sendo responsabilizado por tudo, desde câncer até mudanças climáticas”, a British Meat Processors Association lançou um novo site para promover os benefícios ambientais de comer carne bovina e de outros animais.

A iniciativa surge em meio à crescente ameaça à indústria da carne representada pelo crescente número de consumidores que consideram cortar o consumo de carne ou mudar para uma dieta totalmente baseada em vegetais por razões ambientais.

David Attenborough, por exemplo, antes da exibição de seu último documentário, aconselhou as pessoas a reduzirem a carne ou mudarem para uma dieta vegetariana e plantarem mais florestas. Ele disse: “Devemos reduzir radicalmente a forma como cultivamos. Devemos mudar nossa dieta. O planeta não pode suportar bilhões de comedores de carne.”

A BMPA disse que o novo site SustainableBritishMeat.org pretende se tornar um ponto de encontro para destacar as principais diferenças entre a carne britânica e os produtos de outros sistemas agrícolas.

O CEO Nick Allen disse: “A maioria das pessoas confia nas informações da mídia para ajudá-las a fazer suas escolhas de dieta e estilo de vida. Mas nem todas essas informações estão corretas. Na verdade, algumas delas são bastante enganosas.”

“Tornou-se muito difícil navegar pelas opiniões confusas e muitas vezes contraditórias, pseudociência e ciência genuína na mídia que atualmente moldam as escolhas das pessoas comuns sobre o que devem ou não comer.”

“Se quisermos fazer mudanças significativas na forma como vivemos e no que comemos para ajudar o planeta, precisamos basear nossas decisões em informações que sejam precisas e específicas para nossa situação aqui no Reino Unido.”

Ele disse que a pecuária é responsável por apenas 5,7% das emissões de metano no Reino Unido, muito menos do que a cifra global média de 14% que costuma ser citada na mídia, mas que inclui sistemas agrícolas ambientalmente prejudiciais em países como o Brasil.

“Desistir de comer carne britânica terá muito menos benefícios ambientais do que desistir de comer carne brasileira. Substituir a carne britânica por uma alternativa à base de vegetais processada mais prejudicial ao meio ambiente poderia até ter o efeito oposto.”

A carne britânica é parte da solução

A campanha da British Meat argumenta que a solução para as mudanças climáticas e a necessidade de alimentar uma população global de quase 10 bilhões de pessoas até 2050 exigirá uma “abordagem equilibrada” que considere outras causas de emissões, como o desperdício de alimentos.

“Isso incluirá comer menos carne, bem como escolher a carne que foi criada de forma sustentável. Também exigirá que desenvolvamos formas menos intensivas e mais inovadoras de cultivar alimentos, juntamente com a adoção de novas tecnologias. Devemos também nos esforçar para reduzir o valor de £ 3 bilhões em carne que desperdiçamos todos os anos, principalmente de nossas próprias geladeiras. ”

Ele acrescentou que a tendência baseada em plantas recebe atenção desproporcional. “Atualmente 600.000 britânicos (menos de 1%) seguem uma dieta vegana. A grande maioria obtém suas necessidades nutricionais de uma mistura de carne e plantas. A pergunta que devemos fazer é: que efeito teria no planeta se todas as 66 milhões de pessoas abandonassem a carne e os laticínios e, em vez disso, dependessem de alimentos à base de plantas? ”

O bode expiatório para as mudanças climáticas?

Frederic Leroy, professor de Ciência Alimentar e biotecnologia da Vrije Universiteit Brussel, concorda que o debate cada vez mais polarizado entre carne e vegetais é contraproducente.

O artigo recente de Leroy argumenta, entre outras coisas, que o consumo de alimentos de origem animal está sendo injustamente bode expiatório como causa de uma crise de saúde pública, mudança climática, pandemias e ansiedades de classe social.

“Estamos vendo muitas descrições agressivas da criação de animais como extremamente prejudiciais à nossa saúde, ao planeta e aos animais, não apenas por ativistas veganos, mas cada vez mais por celebridades. O que isso ignora, entretanto, é que o uso de uma divisão animal/ planta é contraproducente. Existem práticas desastrosas em ambos os lados desse binário; por que não ampliar o melhor dos dois mundos e desenhar linhas vermelhas onde for necessário? ”

Leroy vê a mudança na indústria de alimentos para se concentrar em inovações baseadas em plantas e fontes alternativas de alimentos, como carne cultivada, como algo que ignora os muitos outros benefícios que a agricultura animal pode oferecer aos ecossistemas e meios de subsistência.

Ele disse: “Há uma razão pela qual os animais foram tão importantes para nossos ancestrais: eles são excelentes no uso de terras que não são adequadas para cultivo e aproveitamento de materiais que não são comestíveis em alimentos de alta qualidade, oferecendo micronutrientes essenciais que são nem sempre é fácil obter das plantas. ”

Ele acrescentou: “O Ocidente pode romantizar a natureza e o reflorestamento, mas isso ignora as prioridades do mundo real: a necessidade de solos saudáveis, animais saudáveis ​​e pessoas saudáveis. Um sistema veganizado de abastecimento de alimentos e as abomináveis ​​alternativas aos alimentos de origem animal com os quais nossos mercados estão inundados podem servir bem aos investidores, mas minarão nossas melhores chances de melhoria ”.

Fonte: FoodNavigator.com, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.