MT: relação de troca menor em 2011 estimulou engorda de fêmeas

Oferta e demanda

No gráfico abaixo observa-se a evolução dos preços da carne bovina na série histórica nos três diferentes elos da cadeia. Verifica-se que a variação entre o preço pago ao produtor e a mesma variação no preço pago pelo consumidor final apresentou o maior diferencial da série. Desde o início do ano de 2005, o preço médio pago pela arroba do boi gordo no Estado de Mato Grosso acumulou uma valorização de 79,19%. Enquanto isso, o preço médio da carne bovina no varejo registrou um aumento de 186,75%. Isso fez com que o diferencial passasse de 89,9 pontos percentuais em novembro de 2011 para 107,6 pontos percentuais em dezembro.

A desigualdade ilustrada entre os dois elos da mesma cadeia desfavorece o produtor, que vê sua margem cada vez mais restrita, enquanto a ponta tem uma maior capacidade de repasse de aumento dos custos nos preços.

Preços da semana

O mercado físico da arroba do boi gordo encerrou a semana em queda de 1,05%, sendo cotada em média a R$ 87,68 na última sexta-feira (13). Na mesma tendência, segue a arroba da vaca gorda, com precificação média de R$ 81,25, recuo de R$ 0,97 em relação à semana anterior.

Noroeste: com preço médio de R$ 87,88/@, o boi gordo registrou variação negativa de 0,73%. Na quarta-feira, em Brasnorte, houve registro de negociação a R$ 89,00/@ à vista.

Norte: o boi gordo, na região norte, apresentou preço médio de R$ 89,07/@, recuo de 0,49% em relação à semana anterior. Houve registro de negociação a R$ 90,00/@ à vista em Alta Floresta.

Nordeste: encerrando a semana a R$ 86,31/@, o nordeste do Estado apresentou desvalorização de 1,07% no seu preço médio, ante R$ 87,25/@ registrados na semana anterior.

Médio-Norte: o boi gordo foi cotado a R$ 88,53/@, recuo de 0,36% na semana. Em Sinop, a arroba foi negociada a R$ 90,00 na segunda-feira.

Oeste: o preço médio da arroba do boi gordo durante a semana, na região oeste, foi de R$ 87,45, diminuindo R$ 1,05, ou seja, 1,19% em relação à semana passada. Na segunda-feira houve registro de negociações à vista de R$ 88,00/@ na cidade de Pontes e Lacerda.

Centro-Sul: Na região centro-sul, o preço médio da arroba do boi gordo foi de R$ 88,15, desvalorização de 1,04%, ou seja, R$ 0,93 em relação à semana anterior. Houve registro de negociações em Cuiabá com preço de R$ 89,00 à vista, na terça-feira, dia 10.

Sudeste: nesta região a arroba do boi gordo encerrou a semana com preço médio de R$ 87,16, apresentado uma variação negativa de 1,92%. Negociações foram registradas, na cidade de Rondonópolis, a R$ 90,00/@, à vista, no dia 9 de janeiro de 2012.

Reposição

Neste início de ano o mercado de reposição ainda se encontra estável com poucos negócios. O preço do bezerro de desmama (8 meses) segue firme em janeiro, negociado a R$ 643,75/cabeça, incremento de 22,7% em relação ao mesmo período de 2009, quando era negociado a R$ 524,78/cabeça. Enquanto isso, a arroba da vaca gorda, no mesmo período, passou de R$ 62,37 para R$ 81,74, acumulando uma alta de 31,0%. Isso fez com que a relação de troca que em 2009 estava próxima de 9 @/bezerro caísse para entre 7,5 e 8 @/bezerro no final de 2011.

Essa queda na troca a partir de 2010 e que seguiu em 2011 favoreceu um maior abate de matrizes no ano passado, refletindo a melhor relação na opção do pecuarista pela engorda em comparação à cria.

Relação de troca

A semente da brachiaria brizantha registrou uma redução em seu preço médio no ano de 2011. A escassez do produto no ano anterior e o aumento da demanda levaram o preço da semente ao alto patamar de 2010. Porém, com a chegada da oferta, o quilo da semente no último mês de 2011 acumula uma queda de 22,0% em relação a dezembro de 2010.

Enquanto isso, o preço médio da arroba do boi gordo pago ao pecuarista mato-grossense, no mesmo período, acumulou uma ligeira desvalorização de 0,9%, fechando o mês de dezembro de 2011 negociada a R$ 88,67. Com isso, a relação de troca entre a arroba do boi gordo e o quilo da semente de brachiaria brizantha foi uma das poucas trocas em que se observou uma melhora para o lado do pecuarista, passando de 6,1 kg/@ em dezembro de 2010 para 7,7 kg/@ em dezembro passado.

Fonte: IMEA, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint.