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MT registra indicadores em queda, redução no preço do boi gordo e recuo na escala de abate por causa de Carne Fraca

O que vem depois?: O Brasil se viu em uma situação delicada na última semana com a operação Carne Fraca, deflagrada pela Polícia Federal, e os reflexos desse acontecimento já atingiram Mato Grosso, deixando a cadeia da bovinocultura de corte em uma situação complicada. Desde o início da semana passada, das 25 plantas frigoríficas em operação no Estado, 13 permaneceram fora do mercado, algumas sem previsão de volta, outras com expectativa de voltar às compras ainda nesta semana. Desde então, a preocupação dos produtores pairou sobre o Estado, tanto que já temos observado as primeiras implicações disso com os indicadores em queda, o preço do boi gordo, de segunda-feira (20/03) a sexta-feira (24/03), já retraiu 2,10% e a escala de abate recuou 0,96 dia. Tendo em vista que o mercado interno que vivíamos não era dos melhores, agora, com esse evento, a situação do pecuarista se complica ainda mais.

Captura de Tela 2017-03-28 às 10.20.32–  Diante do mercado nebuloso que se formou nas últimas semanas, o preço do boi gordo e da vaca gorda retraiu 1,24% e 1,25%, sendo comercializados a R$ 125,02 e R$ 120,32, respectivamente.

–  Depois de quatro semanas consecutivas de elevações, o preço do bezerro recuou nesta semana 0,52%, ficando cotado a R$ 1.113,68/cab.

– Todos os equivalentes registraram queda. O destaque fica com o equivalente dos cortes desossados + couro/sebo + subprodutos (ECD), recuando 1,38% no comparativo semanal.

–  O mercado futuro para maio/17 na BM&F/Bovespa apresentou desvalorização de 2,47%, refletindo os últimos acontecimentos no mercado físico da bovinocultura de corte.

EM BUSCA DA DEMANDA: Com a deflagração da operação Carne Fraca, os importadores da proteína bovina brasileira reagiram, e cerca de 11 países declararam suspensão tempo- rária das importações das carnes brasileiras. Destes 11 países, cinco (China, Hong Kong, Chile, Egito e Argélia) importaram carne bovina mato-grossense durante o ano de 2016. Porém, com o andamento das investigações e a resposta do Governo brasileiro ao incorrido, três importantes compradores da pro- teína bovina mato-grossense (China, Egito e Chile) retiraram o embargo neste fim de semana. Essa notícia veio em boa hora, já que, a quantidade enviada para esses países em 2016 foi de 128,3 mil TEC, o que corresponde a 46,4% das exportações e 10,5% da produção de carne bovina no Estado. Ademais, a receita obtida com estas vendas foi de mais de US$ 360 milhões. Contudo, a Argélia manteve o embargo, e embora suas compras sejam pequenas em relação aos demais países (1,9%), pode causar algum impacto no mercado do boi em Mato Grosso.

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Observações:
8 – Considera-se para o cálculo do equivalente físico do boi gordo um animal de 17 arrobas ou 255 quilogramas de carcaça; 49% do peso advém do traseiro com osso, 39% do dianteiro com osso e 12% da ponta de agulha, todos os cortes com osso no atacado.
9 – Consideram-se para o cálculo equivalente físico do boi gordo + couro/sebo os pesos dos cortes cárneos com osso e o peso do couro e sebo obtido no abate de um bovino.
10 – Consideram-se para o cálculo equivalente físico do boi gordo + couro/sebo + subprodutos o peso dos cortes cárneos com osso no atacado, o peso do couro e sebo e os pesos dos subprodutos da indústria.
11 – Consideram-se para o cálculo equivalente dos cortes desossados + couro/sebo + subprodutos o peso dos cortes cárneos desossados no atacado, o peso do couro e sebo e o peso dos subprodutos da indústria.
12 – Para o cálculo da relação de troca entre o boi gordo e o bezerro de 12 meses considera-se um boi gordo de 17 arrobas.

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Fonte: Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea).

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