MT: queda na arroba aumenta procura por sal mineral de menor concentração de fósforo

Oferta e demanda

Na primeira semana do ano os preços no atacado do boi gordo em Cuiabá reverteram a tendência de queda apresentada nas últimas sete semanas de levantamento do Instituto. Na comparação com a última semana de levantamento de preços encerrada em 21 de dezembro de 2012 houve uma valorização em todos os seis cortes de carne no atacado em Cuiabá.

Assim, traseiro com osso, traseiro sem osso, dianteiro com osso, dianteiro sem osso, ponta de agulha e carcaça casada tiveram uma valorização média de 5,77%. A maior valorização ocorreu no traseiro sem osso, 13,39%, e a menor no dianteiro com osso, 1,57%. Em virtude do Natal e do Ano-Novo os varejistas tiveram seus estoques de carne bovina baixados, levando-os a uma corrida para o restabelecimento dos estoques para o início do mês de janeiro de 2013, o que favoreceu a indústria de carne.

Preços da semana

A média semanal da arroba da vaca gorda à vista foi cotada a R$ 76,93, variando negativamente em 0,18%, ou seja, uma queda de R$ 0,14/@. Já o boi gordo à vista registrou uma média de preço R$ 84,34/@ na semana, isto é uma desvalorização de R$ 0,93/@ ou 1,09% em relação a média da semana anterior.

Noroeste: a média semanal de preço do boi gordo à vista nesta região foi de R$ 87,82, registrando um incremento de R$ 0,61 em sua média semanal.

Norte: variando negativamente, 1,18%, a média da arroba do boi gordo à vista na região foi cotada a R$ 84,48, uma desvalorização de um real por arroba na semana.

Nordeste: com a maior desvalorização dentre as regiões do Estado, a média semanal foi de R$ 82,61/@, uma queda em valor de R$ 1,64 e uma desvalorização relativa de 1,94%.

Médio-Norte: a arroba do boi gordo fechou cotado a R$ 84,22, obtendo uma variação negativa de 0,98%, equivalente a menos R$ 0,98/@ em relação a fechamento da última semana.

Oeste: a média da arroba do boi gordo à vista na semana foi cotada a R$ 84,56, variando negativamente em 1,23 % e registrando uma queda real na arroba de R$ 1,05. A arroba foi comercializada a R$ 84,23, no município de São José dos Quatro Marcos, na última quinta-feira.

Centro-Sul: a região foi a que apresentou menor queda no Estado, menos 0,57%. Em Cuiabá houve negócios ao preço de R$ 86,26, na quinta-feira. Assim, a média semanal do preço da arroba do boi gordo à vista foi de R$ 85,65, ou seja, uma queda real de R$ 0,49/@.

Sudeste: a região Sudeste apresentou preços estáveis de uma semana para outra. A média semanal do preço da arroba do boi gordo à vista foi de R$ 85,38, com um preço máximo de R$ 85,68 e um mínimo de R$ 85,06. Em Rondonópolis houve negócios acima da referência da região, R$ 86,26 na quinta-feira.

Reposição

O ano de 2013 iniciou com baixa movimentação no mercado de reposição de fêmeas, tendo como possível causa os preços que estão sendo ofertados pelos vendedores. Tomando-se como base a categoria da vaca magra (10,5@), que valorizou em janeiro de 2013 3,18% em relação a dezembro passado, atingindo o preço de R$ 843,05/cab, esta mesma categoria de reposição, quando comparada a janeiro de 2012, registra uma variação negativa de 0,49%, R$ 847,24/cab.

A categoria de reposição que demonstrou maior desvalorização com relação a janeiro de 2012 foi a do boi magro (12@), 5,11%, atingindo o valor de R$ 1045,12/cab. Comparada a janeiro de 2012 a bezerra de 8 meses também apresentou desvalorização, tendo seu preço cotado a R$ 419,56/cab.

Relação de troca

O período das águas reduz às vendas de sal mineral, o que foi observado em jan/13. O levantamento realizado em jan/13 apresentou preços menores para o sal mineral de 45g, 65g e 90g de fósforo, com desvalorização de 1,09%, 6,59% e 3,97%, respectivamente, em relação a jan/12.

No entanto, a arroba também diminuiu e na comparação com o mesmo mês do ano passado houve queda de 2,9%, atingindo R$ 84,06 em jan/13. Assim, a relação de troca entre a arroba do boi e a saca de 65g e 90g de fósforo apresentou melhora em jan/13,  diferentemente da saca de 45g.

Fato importante é que a queda do preço da arroba diminuiu a procura do insumo com maior concentração e aumentou a demanda pelos que possuem menor concentração de fósforo, explicando a maior desvalorização do sal mineral de 65g e 90g.

Fonte: IMEA, adaptada pela Equipe BeefPoint.