MT: Aumento da oferta de bovinos já se reflete nos preços

Cautela: Aos poucos o mercado do boi já começa a precificar o aumento na oferta de bovinos e os reflexos sobre os preços são significativos. Nesse sentido, de jan/16 a jan/17 os preços do bezerro de ano e do boi magro desvalorizaram 12,68% e 8,08%, respectivamente, ao passo que o preço da arroba do boi gordo obteve leve queda de 1,14%. Tais variações demonstram a pressão de baixa nos preços vivenciada por todos os sistemas de produção durante o ano, mas a engorda vinha sendo menos onerada. Porém, desde novembro/16 a arroba do boi gordo vem registrando desvalorizações consecutivas, atingindo no dia 26/01/2016 o menor valor desde set/15, reação gerada pela demanda reprimida. Assim, ainda que o produtor nutra esperanças para os próximos meses, os fundamentos (maior descarte de fêmeas – fruto do fim da estação de monta – e demanda ainda fraca) não indicam uma possível melhora no preço.

* Pela segunda semana consecutiva, a arroba do boi gordo e da vaca gorda registrou desvalorização, ficando cotados a R$ 126,19 e R$ 121,83, respectivamente.

* O valor do bezerro de ano permaneceu estável no comparativo semanal, ficando cotado a R$ 1.117,24/cab.

* Nesta semana, o equivalente dos cortes desossados + couro/sebo + subprodutos (ECD) foi o único que registrou queda de 0,98%. Tal recuo se deve à desvalorização do preço das carnes desossadas no atacado e varejo.

* O diferencial de base SP-MT exibiu recuo de 0,66 p.p. na comparação semanal. Com o preço da arroba do boi gordo m SP diminuindo mais do que em MT, o indicador está agora em 16,06%.

POR QUE CRESCEU? Na semana passada, o boletim semanal do Imea trouxe os dados do rebanho mato-grossense, e, como já reiterado, o crescimento de 3,32% no rebanho ocorreu principalmente pelo aumento na quantidade de vacas. Este processo é denominado de retenção de fêmeas e aconteceu basicamente com as vacas com mais de 36 meses. Para se ter ideia, somente esta categoria aumentou sua quantidade em mais de 1,1 milhão desde 2013. Daí, a pergunta que se faz é: por que isso aconteceu? A resposta está no preço do produto que a vaca gera, o bezerro. Após anos estagnada (fruto da oferta em excesso e da crise de 2008), a cotação do bezerro começou a avançar em 2012, em 2015 atingiu o maior valor real da série histórica, R$ 1.434,97/cabeça. No entanto, como se pode observar no gráfico ao lado, o preço do bezerro já começou a depreciar em 2016 e com mais fêmeas reproduzindo em 2017, o cenário de preços torna-se nebuloso.

Observações:
8 – Considera-se para o cálculo do equivalente físico do boi gordo um animal de 17 arrobas ou 255 quilogramas de carcaça; 49% do peso advém do traseiro com osso, 39% do dianteiro com osso e 12% da ponta de agulha, todos os cortes com osso no atacado.
9 – Consideram-se para o cálculo equivalente físico do boi gordo + couro/sebo os pesos dos cortes cárneos com osso e o peso do couro e sebo obtido no abate de um bovino.
10 – Consideram-se para o cálculo equivalente físico do boi gordo + couro/sebo + subprodutos o peso dos cortes cárneos com osso no atacado, o peso do couro e sebo e os pesos dos subprodutos da indústria.
11 – Consideram-se para o cálculo equivalente dos cortes desossados + couro/sebo + subprodutos o peso dos cortes cárneos desossados no atacado, o peso do couro e sebo e o peso dos subprodutos da indústria.
12 – Para o cálculo da relação de troca entre o boi gordo e o bezerro de 12 meses considera-se um boi gordo de 17 arrobas.

Fonte: Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea).