Mensagem anti-carne está prejudicando países pobres

A pressão para comer menos carne nos países desenvolvidos está colocando em risco os esforços para melhorar a eficiência da produção pecuária nos países pobres, onde não há escolha a não ser reduzir o consumo de alimentos de origem animal.

Esta mensagem surgiu de discussões entre especialistas em pecuária globais na conferência anual do Fundo Crawford em Canberra esta semana sobre a necessidade de remodelar a agricultura para atender às necessidades cada vez mais competidoras dos famintos e dos recursos excessivamente nutridos e finitos do meio ambiente.

A retórica anti-pecuária perdeu alguns pontos importantes sobre o papel vital da pecuária nos países mais pobres, de acordo com a Dra Anna Okello, gerente do programa de pesquisa associado de sistemas pecuários no Centro Australiano para Pesquisa Agrícola Internacional.

A produção pecuária nos países pobres era mais do que apenas o consumo de alimentos – era uma parte vital do tecido social e econômico dessas sociedades, disse Okello, uma dos principais palestrantes do evento.

“Mensagens gerais sobre os impactos negativos da pecuária na saúde e no meio ambiente deixam de fora todas essas narrativas”, disse ela. “Essas mensagens levaram a crescentes apelos para diminuir ou até mesmo cessar a produção global e o consumo de alimentos de origem animal.”

Grande parte do trabalho que está sendo realizado para melhorar os sistemas de produção de pequenos proprietários em países de baixa e média renda, juntamente com muitos setores de ajuda, depende dos principais doadores no Ocidente.

“Se eles começarem a questionar por que devemos apoiar a produção pecuária, haverá impactos negativos em toda uma série de coisas”, disse Okello. “Não estamos tentando encerrar o debate, é importante ouvir opiniões. Mas precisamos garantir que vozes de pessoas de países de renda média e baixa sejam ouvidas de forma igual”.

Embora os países mais ricos do mundo tenham maior acesso a uma gama diversificada de alternativas à base de plantas, os alimentos de origem animal permaneceram integrados à saúde e às economias de uma vasta maioria dos pobres do mundo, disse Okello.

Não era realista esperar que um pastor no Quênia ou no Zimbábue parasse de comer carne.

“Não há equivalente moral entre aqueles que fazem escolhas alimentares pobres e aqueles que não têm escolha”, disse ela.

Também houve benefícios indiretos para a criação de gado. Por exemplo, o aumento da renda derivada do gado pode facilitar escolhas alimentares melhores e mais diversificadas e promover comportamentos de busca de saúde e medidas de prevenção de doenças, disse ela.

Fonte: FarmOnline, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.