McDonald’s está entre 11 companhias que removerão gordura trans

Onze das maiores companhias de alimentos e bebidas do mundo, incluindo a rede de fast food, McDonald’s, comprometeram-se a reduzir a gordura trans produzida de forma industrial dentro dos próximos dois anos.

Os membros da Aliança Internacional de Alimentos e Bebidas (IFBA) deram um passo massivo em direção à redução dos níveis de gordura em seus produtos alimentícios adotando um compromisso mundial para reduzir em fases os ácidos graxos trans produzidos industrialmente até 2018.

“A redução do consumo de gorduras trans industriais para níveis nutricionalmente insignificantes tem sido identificada como uma prioridade na nutrição da saúde pública”, disse o secretário geral da IFBA, Rocco Renaldi. Esses níveis são de menos de 1 grama de gordura trans por 100 gramas de produto.

Fonte: GlobalMeatNews.com, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.