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Leve declínio nos abates de bovinos da Austrália em 2015

Dados divulgados recentemente pelo Australian Bureau of Statistics confirmam que 9,01 milhões de cabeças de bovinos adultos foram abatidas durante 2015 – 2% a menos que no ano anterior. Essa foi apenas a segunda vez que os abates passaram os 9 milhões de cabeças na história da Austrália.

O número de machos adultos processados em 2015 foi levemente maior (0,05%) do que no ano anterior, em 4,56 milhões de cabeças, enquanto os abates de fêmeas foi 5% menor que no ano anterior, em 4,45 milhões de cabeças. A maioria da queda nos abates de fêmeas ocorreu na segunda metade de 2015, demonstrando a intenção dos produtores em transição, de liquidação do rebanho à reconstrução. Isso deverá continuar em 2016 e em 2017, após uma queda de três milhões de cabeças no rebanho nacional.

Os pesos médios das carcaças de adultos em 2015 aumentaram em 2,3 quilos ou 1% com relação ao ano anterior em 2015, para 279 quilos por cabeça, assistidos por um maior número de animais em engorda e uma maior proporção de animais mais leves exportados e menos fêmeas processadas – uma tendência que deverá continuar em 2016. O maior peso das carcaças não foi suficiente para compensar a queda nos abates e a produção de carne bovina no final de 2015 foi de 2,5 milhões de toneladas – 2% a menos que em 2014.

Fonte: Meat and Livestock Australia (MLA), traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.

This post was published on 11 de fevereiro de 2016

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