Indústria de carne bovina dos EUA adota estrutura de sustentabilidade

As partes interessadas da indústria de carne bovina dos EUA assinaram na quarta-feira um plano destinado a fortalecer a sustentabilidade da carne bovina do país através da melhoria contínua nas práticas de produção, processamento e venda.

O U.S. Beef Industry Sustainability Framework  é um produto da Mesa Redonda Americana para a Carne Sustentável (USRSB), uma organização de múltiplas partes interessadas que alinha as principais empresas de alimentos e varejo, produtores de gado, veterinários, cientistas e organizações não-governamentais em um esforço para melhorar a carne bovina. sustentabilidade e transparência da indústria.

A nova estrutura aproveita as oportunidades individuais de melhoria contínua em sustentabilidade exclusivas para empresas e operações que criam, processam ou vendem carne bovina nos EUA. Permite que as operações individuais avaliem voluntariamente seus esforços de sustentabilidade.

“Hoje, a indústria de carne bovina americana serve um produto delicioso, saudável e sustentável”, disse Kim Stackhouse-Lawson, Diretora de Sustentabilidade da JBS-USA e presidente do USRSB 2018-2019, em um comunicado à imprensa. “A Estrutura de Sustentabilidade do Setor de Carne Bovina dos EUA tem a intenção de contar essa história aos consumidores, melhorando a transparência, além de explorar oportunidades de usar recursos de forma mais responsável, criar animais e cuidar das pessoas que ajudam a carne bovina na mesa de jantar americana.”

A estrutura, desenvolvida pelos participantes em todo o contínuo de produção de carne bovina da fazenda para a chapa, foi desenvolvida para ser aplicada a qualquer modelo de negócios, região ou sistema de produção, independentemente dos esforços de sustentabilidade passados ​​ou atuais.

O USRSB também disse que promoverá a estrutura nacional em todo o ano de 2019. O esforço incluirá eventos de divulgação, como reuniões de associações comerciais nacionais para as associações de gado, mercearia e varejo, bem como reuniões regionais menores.

Parte da campanha será a educação em torno dos seis “Indicadores de Alta Prioridade” da estrutura – recursos hídricos, recursos da terra, saúde e bem-estar animal, segurança e bem-estar dos funcionários, eficiência e rendimento e emissões de gases de efeito estufa. O alcance também discutirá as opções de recursos que podem ajudar indivíduos e empresas a alcançar métricas específicas do setor demonstrando a sustentabilidade nessas áreas.

O USRSB não supervisionará nem exigirá a implementação do sistema no mercado.

“A implementação não é o propósito da mesa redonda, nem os regulamentos”, disse Ben Weinheimer, vice-presidente da Texas Cattle Feeders Association e presidente eleito do USRSB. “A mesa redonda fez uma escolha muito importante no início para não exigir padrões ou verificar o desempenho individual das partes interessadas. A USRSB está focada em construir confiança com os consumidores e ajudar a educar a comunidade de carne bovina sobre sustentabilidade ”.

Fonte: MeatingPlace.com, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.