Quando estiver com um novo negócio em vista, seja ele complementar ao seu negócio atual ou algo totalmente novo, minha sugestão é que você idealize grande, mas viabilize pequeno no começo.
Por exemplo, tenho um amigo que queria montar um restaurante mexicano, que é um dos negócios mais arriscados que existem. Ele é uma pessoa super empreendedora, entende muito de negócios. No entanto, antes de montar o restaurante, ele montou um FoodTruck. Isso porque o FoodTruck é o menor projeto possível que poderia validar ou não o restaurante dele.
Ele pensou no cardápio, em testes de mercado, na facilidade ou dificuldade de venda, e com isso, ele poderia validar essa proposta de negócio da menor maneira possível.
Então, para abrir uma butique de carne em uma cidade do interior, por exemplo, pode-se começar com um freezer em casa durante uns dois ou três meses para testar se as pessoas pagam pelo produto.
Essa é uma ótima estratégia para minimizar os riscos de negócios.