Exportadores britânicos de carne de olho no mercado japonês

Os produtores britânicos de carne bovina e cordeiro estão de olho no mercado japonês após a remoção de uma proibição de importação de 23 anos em janeiro de 2019, e com a presença na Japan Foodex, a maior exposição de alimentos e bebidas da Ásia.

Produtores de todo o Reino Unido encontraram importadores, distribuidores, compradores e consumidores japoneses no centro de conferências Makuhari Messe, perto de Tóquio, de 5 a 8 de março. Lá, eles exibiram carnes que haviam sido proibidas no Japão após a crise da encefalopatia espongiforme bovina (BSE) do Reino Unido em 1996.

Bifes e costeletas, que faziam parte do primeiro carregamento de carne bovina e cordeiro britânica que entrou no Japão desde que a proibição foi suspensa, foram preparados e servidos aos visitantes. O embaixador do Reino Unido para o Quality Standard Mark (QSM), Beef and Lamb, Chris Wheeler, disse que isso é vital para aumentar a conscientização sobre a textura e sabor exclusivo das carnes britânicas.

Compradores japoneses expressaram interesse em cortes premium de carne bovina, como costela, sirloin e fillet , bem como de cordeiro premium. Isso motivou otimismo entre os produtores britânicos sobre o mercado, que deve valer 127 milhões de libras (US $ 165 milhões) para exportadores do Reino Unido nos próximos cinco anos, segundo o Departamento de Meio Ambiente, Alimentos e Assuntos Rurais do governo do Reino Unido.

O foco inicial para os produtores provavelmente serão os mercados de médio e alto padrão, disse Susan Stewart, gerente sênior de exportação do Conselho de Desenvolvimento de Agricultura e Horticultura do Reino Unido (AHDB). No entanto, os compradores do show também estavam à procura de língua, que é um produto popular no Japão. Como a língua raramente é comida no Reino Unido e muitas vezes se torna um dejeto, Stewart observou que, através das exportações de língua, os produtores britânicos tinham “uma oportunidade de agregar valor à indústria”.

Rhys Llywelyn, gerente de desenvolvimento de mercado da Hybu Cig Cymru – Meat Promotion Wales, concordou, observando que era possível para os produtores “atingir um preço premium no Japão” para a língua.

Quanto à Escócia, enquanto alguns produtores precisavam de mais tempo para entrar no mercado, três fábricas na Escócia – controladas pela AK Stoddart, APB Food Scotland e Scotbeef – deveriam ser liberadas para importação até maio de 2019, disse Tom Gibson, diretor de desenvolvimento de mercado na Quality Meat Scotland.

Observando que as barreiras para uma entrada bem-sucedida no Japão incluíam a logística desafiadora e as cadeias de suprimento, ele acrescentou que o trabalho estava em andamento para estabelecer vínculos entre importadores e empresas usuárias finais para garantir que a produção pudesse chegar aos consumidores sem problemas.

Fonte: GlobalMeatNews.com, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.