EUA: pesquisa mostra que mães estão desinformadas quando compram produto natural ou sem hormônios

De acordo com uma nova pesquisa, as mães americanas estão fazendo suas listas de compras baseadas em informações erradas sobre como seus alimentos foram produzidos. A pesquisa “Gate-to-Plate” com mais de 1.000 mães foi feita a pedido do CommonGround, uma coalizão de mulheres agricultoras que querem promover conversas entre mulheres nas fazendas e nas cidades sobre de onde vem os alimentos e como eles são produzidos.

As descobertas da pesquisa incluem:

– Hormônios em carne: mais da metade das mães na pesquisa acreditam que é mais importante alimentar famílias com carne de frango e de porco sem hormônios, mesmo se essas custarem mais. Fato: não há necessidade de pagar um preço extra por carne de frango e suína que tem rótulo de livre de hormônios, já que o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) proíbe os produtores de usar hormônios na criação de frangos e suínos.

– Alimentos “naturais”: mais da metade (53%) das mães pesquisadas disseram que é importante comprar alimentos rotulados como “naturais”, sempre que possível, porque essa é uma opção mais nutritiva para sua família. Fatos: “natural” não significa benefícios nutricionais. Conforme requerido pelo USDA, os produtos de carnes vermelhas, brancas e ovos rotulados como “naturais” precisam ser minimamente processados e não conter ingredientes artificiais. Entretanto, o rótulo de natural não inclui nenhum padrão relacionado a práticas agrícolas e somente se aplica ao processamento de carnes e ovos.

– Family Farms: sete de cada 10 mães pesquisadas acreditam que a produção rural familiar está morrendo nos Estados Unidos. Fatos: entre 96 e 98% das 2,2 milhões de fazendas nos Estados Unidos são propriedades familiares.

– Sete de cada 10 mães concordam que os produtores deveriam ser um importante recurso para os indivíduos que buscam informações relacionadas aos alimentos e à produção agrícola, ainda que somente uma em cada cinco mães busque informações dos produtores.

De acordo com a produtora rural e voluntária, Ashley Reding, o programa CommonGround surgiu de uma nova demanda dos consumidores por informações sobre os alimentos. A meta do programa é ser um recurso para fornecer às mães informações e fatos que podem ajudá-las a fazer escolhas informadas dos alimentos.

A reportagem é do MeatingPlace.com, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.