EUA: Carne bovina alcança preços recordes no varejo

Os preços da carne bovina no varejo dos Estados Unidos continuam com tendência de alta, alcançando valores quase recordes com relação aos preços da carne suína e de aves em junho e julho. A diferença de preço relativa entre a carne bovina e seus competidores está de 1,65 vezes o preço da carne suína e 3,14 vezes maior do que o preço da carne de aves.

O preço da carne por quilo e os gastos totais associados com embalagem é um determinante importante quando os consumidores tomam decisões de compra. Entretanto, o preço relativo também é muito importante; a delineação influencia a percepção dos consumidores no departamento de carnes.

Considerando o forte aumento nos preços da carne bovina nos últimos anos, há uma crescente preocupação de que essa possa se tornar muito cara e isso pode prejudicar a demanda. Entretanto, isso ainda não aconteceu, mas pode acontecer em breve, se esse preço alcançar o limite do poder de compra do consumidor.

Fonte: BEEF Magazine, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.