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22 de setembro de 2015Mercado físico do boi gordo –21-09-2015
22 de setembro de 2015Escassez na oferta de animais se intensifica em Mato Grosso
Abate ainda menor: A escassez na oferta de animais se intensifica no Mato Grosso. Segundo dados do Indea, no mês de agosto foi registrado o abate de 276 mil cabeças, redução de 29% em relação a jul/15 e o menor volume dos últimos seis anos. Uma retenção maior de animais por parte do produtor é compreensível, já que sua remuneração pela arroba foi reduzida no mesmo período (3,82%), e pode estar esperando por melhores preços. Dentre essa drástica retenção, as fêmeas foram poupadas em grande parte, representando apenas 37% do abate total. Com a proximidade do período de monta esse movimento se torna natural, principalmente com os bons patamares do gado de reposição. Independentemente do sistema de produção, este agitado ano na bovinocultura de corte do Estado merece atenção em todos os elos, a fim de alcançar um objetivo comum, a melhor lucratividade possível.
Observações:
8 – Considera-se para o cálculo do equivalente físico do boi gordo um animal de 17 arrobas ou 255 quilogramas de carcaça; 49% do peso advém do traseiro com osso, 39% do dianteiro com osso e 12% da ponta de agulha, todos os cortes com osso no atacado.
9 – Consideram-se para o cálculo equivalente físico do boi gordo + couro/sebo os pesos dos cortes cárneos com osso e o peso do couro e sebo obtido no abate de um bovino.
10 – Consideram-se para o cálculo equivalente físico do boi gordo + couro/sebo + subprodutos o peso dos cortes cárneos com osso no atacado, o peso do couro e sebo e os pesos dos subprodutos da indústria.
11 – Consideram-se para o cálculo equivalente dos cortes desossados + couro/sebo + subprodutos o peso dos cortes cárneos desossados no atacado, o peso do couro e sebo e o peso dos subprodutos da indústria.
12 – Para o cálculo da relação de troca entre o boi gordo e o bezerro de 12 meses considera-se um boi gordo de 17 arrobas.
Fonte: Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea).
