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Dieta a base de vegetais pode piorar deficiência de colina na Europa

A mudança para mais alimentos à base de plantas e redução do consumo de carne entre os consumidores da Europa ameaça piorar o consumo já baixo de colina, diz Emma Derbyshire, da Nutritional Insight.

Acelerar as tendências dos consumidores em relação às dietas veganas e à base de plantas corre o risco de diminuir o consumo de colina pelas pessoas, de acordo com um nutricionista. A colina é um nutriente crítico necessário para o neurocognição, metabolismo lipídico, função hepática e regulação da homocisteína e importante para o controle da memória, humor e músculo. As principais fontes de colina na dieta são encontradas em carne bovina, ovos, laticínios, peixe e frango, com níveis muito mais baixos encontrados em nozes, feijões e vegetais crucíferos, como brócolis.

É comparado aos ácidos graxos ômega-3, pois é um nutriente “essencial” que não pode ser produzido pelo organismo nas quantidades necessárias para as necessidades humanas. A falta de colina está ligada a doenças do fígado, função cognitiva osffpring e possíveis distúrbios neurológicos.

No Reino Unido, a colina ainda não está incluída nos bancos de dados de composição de alimentos, nas principais pesquisas nutricionais ou nas recomendações oficiais. Em 1998, o Instituto de Medicina dos EUA recomendou a ingestão diária mínima. Estes variam de 425 mg / dia para mulheres a 550 mg / dia para homens e 450 mg / dia e 550 mg / dia para mulheres grávidas e que amamentam, respectivamente, devido ao papel crítico que o nutriente tem no desenvolvimento fetal.

Em 2016, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos publicou requisitos diários semelhantes.

No entanto, a maioria das populações europeias, americanas, canadenses e australianas não atendem às recomendações de IA da colina, disse Emma Derbyshire, diretora e consultora líder da Nutritional Insight, uma consultoria especializada em nutrição e ciências biomédicas.

É preciso fazer mais para educar os profissionais de saúde e os consumidores sobre a importância de uma dieta rica em colina e como alcançá-la, argumentou ela na revista BMJ Nutrition, Prevention & Health. Ela alertou que outros movimentos para afastar o consumo de alimentos ricos em colina podem ter consequências não intencionais para a ingestão/status de colina.

“A crescente evidência da importância da colina torna essencial que ela não continue sendo ignorada no Reino Unido. Agora, isso é mais importante do que nunca, uma vez que as tendências alimentares aceleradas em relação às dietas / veganismo à base de plantas podem ter maiores repercussões na ingestão / status de colina. Organismos e organizações governamentais devem procurar conjuntos de dados estendidos para incluir esse nutriente essencial.”

Ela elogiou o primeiro relatório (EAT-Lancet) sobre a elaboração de um plano alimentar saudável com base na promoção da sustentabilidade ambiental, mas sugeriu que a ingestão restrita de leite integral, ovos e proteína animal que recomenda poderia afetar a ingestão de colina.

Ela ficou perplexa ao entender por que a colina não aparece nas orientações alimentares do Reino Unido nem nos dados de monitoramento da população nacional. “Dados os importantes papéis fisiológicos da colina e a autorização de certas alegações de saúde, é questionável por que a colina foi negligenciada por tanto tempo no Reino Unido. Atualmente, a colina está excluída dos bancos de dados de composição de alimentos do Reino Unido, das principais pesquisas e diretrizes alimentares. ”

Talvez seja hora de o Comitê Consultivo Científico Independente do governo do Reino Unido reverter isso, ela sugeriu, particularmente considerando as evidências crescentes sobre a importância da colina para a saúde humana e as crescentes preocupações sobre a sustentabilidade da produção de alimentos do planeta.

“É preciso fazer mais para educar os profissionais de saúde e os consumidores sobre a importância de uma dieta rica em colina e como alcançá-la. Se a colina não for obtida nos níveis necessários, por si só, de fontes alimentares, serão necessárias estratégias de suplementação, especialmente em relação às principais etapas do ciclo de vida, como a gravidez, quando a ingestão de colina é essencial para o desenvolvimento infantil. ”

Conseguir a IA para a colina é extremamente difícil sem o consumo de ovos ou a ingestão de um suplemento alimentar, de acordo com dados da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição dos EUA. Isso revelou que os consumidores de ovos tiveram quase o dobro da ingestão usual de colina em comparação com os não consumidores.

A pesquisa também mostrou que o consumo de proteínas, carnes e frutos do mar estava associado ao aumento da ingestão de colina em comparação com os não consumidores.

Outro estudo canadense sugeriu que as principais fontes alimentares de colina são ovos, laticínios e carne. Mulheres que consomem pelo menos um ovo por dia têm oito vezes mais chances de atender às recomendações de ingestão de colina em comparação com as grávidas que não são consumidoras.

Outro estudo da Universidade de Cornell sugeriu que, quando as mães grávidas consomem quantidades suficientes de colina nutritiva durante a gravidez, seus filhos crescem com benefícios cognitivos duradouros.

Fonte: GlobalMeatNews.com, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.

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