Curso de Formação de Jurados de Carcaças acontece em Jaboticabal (SP)

As inscrições para o I Módulo do Curso de formação de Jurados de Carcaças em 2011 continuam abertas. O curso, que acontece de 31 de agosto a 2 de setembro, em Jaboticabal (SP), é promovido pela Universidade do Boi e da Carne projeto iniciado pela Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB) em 2007, e visa oferecer uma visão global da cadeia produtiva.

Este primeiro módulo irá abordar a qualidade da produção animal, nos seguintes temas: contribuição dos métodos de seleção animal para a produção de carne de qualidade; padrão desejado em um animal produtor de carne; localização anatômica dos principais cortes bovinos comerciais e o uso da ultrassonografia na seleção animal; noções básicas de bem-estar animal; instalações e técnicas de manejo de bovinos de corte; prática de apartação por tipo de animal; prática de manejo no curral; manejo sanitário e métodos de aplicação de produtos injetáveis em bovinos de corte; pecuária a pasto produtiva e sustentável; a rastreabilidade como um sistema eficiente de gestão e qualificação da produção; fisiologia do crescimento, qualidade da carne e eficiência de produção; influência da nutrição no desenvolvimento animal e na terminação de carcaças; identificação de acabamento em animais vivos; desafios da cadeia da carne na visão do frigorífico; e desafios e tendências de mercado.

O curso é destinado a produtores, técnicos e profissionais que atuam em fazendas, indústrias de insumos, frigoríficos, nutrição animal, reprodução, qualidade da carne e melhoramento genético, além de criar oportunidades de negócios e mercado aos agentes da pecuária, formando uma mão-de-obra qualificada para a cadeia produtiva da carne bovina. Os interessados em participar do Curso devem entrar em contato com Rodrigo pelo telefone (11) 3293 8900 ou através do e-mail universidadedacarne@nelore.org.br.

Serviço
Evento: Curso de Formação de Jurados de Carcaças Bovinas – Módulo I
Local: Fazenda FAI, Jaboticabal (SP)
Data: 31 de agosto a 2 de setembro de 2011
Informações: (11) 3293 8900 / universidadedacarne@nelore.org.br
Site: www.nelore.org.br

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