Curso Carne de Qualidade BBQ Secrets divulga as datas do segundo semestre. Confira!

O Curso Carne de Qualidade BBQ Secrets acaba de divulgar as datas para o segundo semestre.

O curso terá o mesmo formato do realizado no primeiro semestre, ou seja, com dois dias de duração visando a troca de experiências sobre  o tema da carne de qualidade no Brasil.

Serão fornecidas aulas teóricas e práticas, com informações sobre produção animal (raças, nutrição, confinamento, sistemas de produção); desossa ( com demonstração prática dos cortes e suas nomenclaturas diferentes nos diversos países); e viabilidade econômica das boutiques de carne.

Também serão abordadas as  técnicas de maturação Dry aged / Wet Aged, além de haver aulas sobre os principais segredos do churrasco, defumação, parrilla e outros métodos.

Serão turmas de no máximo 40 alunos.

Primeiro dia:

9:00 as 10:30 hs – teoria qualidade de carne
10:30 as 11:00 hs – coffee break
11:00 as 13:00 hs – teoria qualidade de carne
13:00 as 14:00 hs – lunch box
14:00 as 15:30 hs – teoria industria
15:30 as 16:30:00 hs – teoria varejo
16:30 as 19:00 hs – pratica Churrasco/ Dry aged / Defumação
19:00 as 24:00 hs – Festival BBQ secrets (open beer e open food)

Segundo dia:

8:00hs as 13:00 horas – visita a desossa e confinamento / retorno
13:00hs encerramento

Os alunos ganharão um kit com boné e camiseta BBQ secrets.

Valor do investimento: R$ 680,00

O curto tem convênio com hotel na cidade com tarifas promocionais –  Paola – Hotel Primar.

Os interessados, devem mandar um email para roberto@beefveal.com.br.

O curso será em Botucatu/SP.

Mais informações: Beef & Veal Consultoria.

Fonte: Beef & Veal Consultoria.