Consumidores querem uma rotulagem clara para distinguir “carne cultivada em laboratório” da carne convencional

Uma pesquisa telefônica de representação nacional feita pelo Consumer Reports, realizada em junho, descobriu que a grande maioria dos americanos acha que a carne produzida em laboratório a partir de células animais cultivadas deve ser diferenciada de alguma forma da carne convencional no rótulo. A pesquisa foi divulgada no mesmo dia em que a Food and Drug Administration (FDA) realizou uma reunião pública sobre a segurança desses produtos alimentares emergentes.

“Por uma margem esmagadora, nossa pesquisa descobriu que os consumidores querem rótulos claros identificando a carne produzida no laboratório a partir de células animais cultivadas”, disse Michael Hansen, cientista sênior da Consumers Union, divisão de defesa do Consumer Reports.

“Os reguladores federais devem garantir que esses produtos alimentícios emergentes sejam claramente rotulados para que os consumidores possam fazer escolhas informadas para suas famílias e facilmente distingui-los da carne convencional”.

A pesquisa Consumer Reports descobriu que 49% disseram que deveria ser rotulado como “carne, mas acompanhado de uma explicação sobre como é produzido”, enquanto outros 40% disseram que deveria ser rotulado como “algo diferente de carne”. Apenas cinco por cento acham que deve ser rotulado como “carne sem qualquer explicação adicional”.

Além disso, quando foi dada uma lista de sete termos e solicitados a escolher quais rótulos, os termos mais comumente escolhidos foram “carne cultivada em laboratório” (35%) e “carne artificial ou sintética” (34%). Os termos menos comumente escolhidos foram “carne cultivada” (11%), “carne limpa” (9%) e “carne in vitro” (8%).

Essa nova tecnologia envolve a captura de células de um animal e a obtenção dessas células para crescer e se diferenciar em um meio de crescimento adequado que contém vitaminas, lipídios, aminoácidos e hormônios de crescimento, incluindo soro fetal de bezerro.

Durante seu depoimento na reunião da FDA, Hansen observou que a carne do laboratório é cultivada para conter células animais em uma grande solução nutritiva, que pode ser contaminada com bactérias causadoras de doenças, vírus, fungos e micoplasmas.

O Consumers Union instou os reguladores federais a exigirem testes de segurança antes de comercializar produtos de carne cultivados. O grupo de consumidores alertou que a indústria da carne não deveria tirar vantagem da brecha “geralmente reconhecida como segura (GRAS)”, que permite que os produtores de alimentos evitem a aprovação de uma nova substância alimentar como aditivo alimentar. Sob o processo GRAS, uma empresa que quer introduzir nova substância em alimentos pode avaliar a segurança da substância através de seu próprio pequeno painel de cientistas. A empresa não é obrigada a notificar o FDA de sua revisão.

Fonte: Consumers Union, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.