Consumidores não sabem como comer de forma saudável e sustentável

Um estudo do Conselho Internacional de Informação sobre Alimentos revela que 40% dos adultos não tem certeza de como ter uma dieta saudável e ambientalmente sustentável.

O relatório também indica que 66% dos consumidores acreditam que a proteína de fontes animais e vegetais é ambientalmente sustentável. Além disso, mais de 60% dos consumidores acham que devem consumir mais ou a mesma quantidade de proteína de fontes vegetais.

Quando perguntados sobre o que a proteína animal ambientalmente sustentável significa para eles, metade dos entrevistados disse que isso não significava hormônios adicionais, 40% disseram animais alimentados com pasto e 32% disseram animais criados localmente.

Fonte: Specialty Food Association, Inc. , traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.