Um agradecimento do BeefPoint :-)
15 de dezembro de 2014
Argentina continua registrando queda nos abates de bovinos
16 de dezembro de 2014

Consumidores americanos classificam sabor e valor como mais importantes na hora de comprar carne bovina

Os consumidores americanos continuam se sentindo de forma positiva com relação à carne bovina. Separados por grupos, há os que consideram que os aspectos positivos da carne bovina ultrapassam fortemente os negativos; há também os consumidores que dizem que os aspectos positivos superam um pouco os negativos. Juntos, esses dois grupos totalizavam 70% em maio de 2007, mas esse número subiu para 74% em março de 2014.

O que os produtores de carne bovina precisam fazer para manter os consumidores se sentindo bem com relação à carne? Uma pesquisa feita em março desse ano mostrou que 91% dos consumidores disseram que a coisa mais importante da carne é o sabor e 90% disseram que a indústria americana está fazendo o bom trabalho em manter o bom sabor do produto.

A segunda coisa que os consumidores identificaram como importante é se a carne bovina tem ou não um bom valor em termos de dinheiro. Enquanto 83% dos consumidores pesquisados disseram que isso é importante, apenas 55% disseram que a indústria está cumprindo com suas expectativas nesse sentido.

O terceiro fator é a segurança alimentar, com 82% dos consumidores indicando que esse é um atributo importante. Entretanto, 60% dos participantes da pesquisa disseram que a indústria está fazendo um bom trabalho nesse sentido.

O quarto ponto da lista é o equilíbrio entre sabor e nutrição, com 74% citando isso como importante. Além disso, 72% disseram que a indústria está cumprindo com esse objetivo.

Finalmente, quando questionados se sentem-se bem ou não sobre comer carne bovina, 73% disseram que isso é importante para eles; e 70% deram aos produtores de carne os méritos por produzir o alimento com o qual se sentem confortáveis em fornecer à família.

Fonte: Beef Magazine, traduzida e resumida pela Equipe BeefPoint.

Os comentários estão encerrados.

plugins premium WordPress