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Confira uma comparação dos custos de mão-de-obra e produtividade da Austrália com o restante do mundo

Confira abaixo um resumo sobre custos de mão-de-obra e produtividade do relatório que apresenta as perspectivas da rede agri benchmark que mostra como está o desempenho dos produtores globais e australianos de carne bovina.

Custos de mão-de-obra e produtividade

Os custos de mão-de-obra na Austrália estão entre os mais altos do mundo, mas diminuíram desde 2013 em dólares americanos. Os salários médios pagos pela Austrália para funcionários empregados em 2015 são de cerca de US$ 19/h, com o custo de oportunidade da mão-de-obra familiar em torno de US$ 21/h. Os países europeus apresentaram uma média de US$ 15/h (excluindo a Rússia @ US$ 4/h), os países da América do Norte US$ 19/h (Canadá média de US$ 21/h, excluindo México @ US$ 1/h).

Tendo em conta a produtividade da mão-de-obra (custos de mão-de-obra por 100kg de carne bovina produzida), a contribuição dos custos de mão-de-obra para a produção de carne bovina a partir de sistemas australianos de cria é semelhante ou inferior à alcançada nos sistemas mais custo-eficientes africanos, asiáticos, sul-americanos e norte-americanos, onde o trabalho é mais barato.

Os sistemas europeus têm altos custos de produtividade do trabalho devido à baixa produtividade por unidade de insumos de mão-de-obra, enquanto o Canadá tem custos de mão-de-obra semelhantes e produtividade mais baixa do que a maioria dos sistemas australianos.

Custos totais, retornos e rentabilidade da produção de cria em 2014

Os sistemas sul-americano e australiano, e alguns asiáticos e sul-africanos, mantêm os menores custos de caixa e custos totais. A maioria dos sistemas de cria é capaz de produzir lucros a curto e médio prazo (retornos empresariais menos custos de caixa e depreciação), mas apenas alguns produtores são capazes de produzir lucros a longo prazo (retornos empresariais menos custos totais, incluindo custos de oportunidade).

Com os rendimentos totais aumentando em torno de 30% na Austrália a partir de 2014 e os custos totais em declínio, a rentabilidade dos sistemas australianos está em um recorde desde 2006. Apenas Canadá, EUA e alguns sistemas na América do Sul, Ásia e África cobrem seus custos de oportunidade.

Geralmente, os sistemas europeus são sistemas de alto custo e a maioria não foi capaz de manter lucros a médio prazo em 2015, embora alguns tenham conseguido lucros a curto prazo. Com retornos adicionais fornecidos pelos pagamentos do governo (pagamentos acoplados), a maioria cobre custos de caixa e depreciação.

Relatorio 1

A tradução completa desse estudo está disponível em PDF na UBeef – Universidade BeefPoint.

Fonte: agri bechmark e Meat and Livestock Australia (MLA), traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.

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