Como o consumo de carne suína chinesa será afetado pela disseminação da peste suína no país?

Muito tem se discutido sobre a desaceleração potencial na economia chinesa e no impacto que isso poderia ter sobre o crescimento global em 2019. Como os consumidores chineses se tornaram mais prósperos nas últimas duas décadas, o consumo de carne na China aumentou consideravelmente. Segundo dados da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), a carne suína é de longe a proteína mais comumente consumida, respondendo por mais de 60% do consumo de carne. Grande parte da demanda pelo consumo de carne suína na China é preenchida pela produção doméstica, embora as importações tenham aumentado nos últimos anos.

Em 2000, as importações representaram apenas 0,2% do consumo de carne suína chinesa (fonte: USDA), enquanto em 2018 as previsões são de que as importações representem 3,1% de toda a carne suína consumida lá.

Como o consumo de carne suína chinesa será afetado pela disseminação da peste suína no país?

Neste momento, parece que a doença está em toda parte e as autoridades chinesas decidiram fechar as portas. Agora esperamos pelas consequências. Em 2007, a propagação da doença da orelha azul na China causou uma queda na produção de 7,8% e o consumo de carne suína caiu 7,2%. Será que os consumidores chineses procurarão substituir mais uma potencial queda de oferta de suínos importando mais do resto do mundo? Isso é provável, embora não esperemos uma substituição de 1: 1. Simplesmente não há carne suína suficiente disponível no comércio global para substituir a potencial queda na produção de carne suína chinesa este ano.

À medida que os consumidores chineses incluem mais proteína de carne em suas dietas, isso inclui mais carne bovina, tradicionalmente uma opção muito cara. De acordo com os dados mais recentes do USDA, o consumo de carne bovina da China aumentou cerca de 67% em relação ao ano anterior. No entanto, a carne bovina representa menos de 10% do consumo total de carne vermelha e frango no país.

É provável que essa demanda crescente por carne bovina tenha sido impulsionada por consumidores abastados que compram produtos em supermercados de alta qualidade, ocidentalizados, bem como a expansão das operações de serviço de alimentos de estilo ocidental. As importações de carne suína representaram cerca de 10% do aumento global do consumo interno de carne suína na China.

As importações de carne bovina representaram cerca de 35% do crescimento das importações. A estimativa é de que, no ano passado, as importações de carne bovina da China aumentaram 30% em relação ao ano anterior. As importações de carne bovina da China Continental + Hong Kong em 2018 estão previstas (fonte: Steiner) em 1,368 milhões de toneladas, um aumento de 286 mil toneladas em comparação ao ano anterior. As exportações de carne bovina dos principais países exportadores de carne bovina em 2018 devem apresentar um aumento de 365 mil toneladas em comparação ao ano anterior.

Em outras palavras, cerca de 78% de toda a carne adicional que os principais países exportadores enviaram em 2018 foram para a China e Hong Kong. A demanda da China foi crítica para o mercado global de carne bovina no ano passado e continuará a ser um fator crítico também neste ano.

Será que uma desaceleração na economia chinesa causará uma queda na demanda global de carne bovina e, portanto, reduzirá as importações? Ou será que a disseminação da peste suína na China e o déficit na disponibilidade de carne suína levarão os consumidores chineses a continuarem comprando mais carne bovina? Estas serão questões críticas que os mercados ponderarão no novo ano.

Fonte: Daily Livestock Report, publicado pelo Steiner Consul􏰀ng Group, DLR Division, Inc ., traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.