Tendências globais para o mercado de carne bovina pós-Covid-19
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Com mercados asiáticos se aproximando da recuperação, carne bovina dos EUA está pronta para um crescimento sólido

As exportações de carne bovina dos EUA começaram rapidamente em 2020, lideradas por destinos de alto valor no Japão, Coreia do Sul e Taiwan. Durante o primeiro trimestre, as exportações globais de carne bovina dos EUA (incluindo miúdos) registraram um ritmo recorde tanto em volume – 334.703 toneladas, 9% a mais que no ano anterior – quanto em valor (US $ 2,06 bilhões, 8% a mais).

O COVID-19 impactou a demanda de carne bovina nos mercados asiáticos em graus variados e em diferentes horários. Alguns padrões são comuns na maioria dos mercados, incluindo compras crescentes no varejo, pois os consumidores preparam mais refeições próprias em casa, além de quedas acentuadas nos setores sofisticados de restaurantes, bufê e hospitalidade.

Recuperação da Coreia

A Coreia está saindo de um ano recorde em que as exportações de carne bovina dos EUA atingiram US $ 1,84 bilhão, alimentadas por uma demanda excepcional no varejo e no setor de alimentos por cortes tradicionalmente populares no mercado e um apetite crescente por cortes de carnes no estilo ocidental. Os consumidores coreanos também desfrutam de itens de reposição de refeições em casa a uma taxa muito alta e são versados na compra de refeições on-line para entrega em domicílio.

Como os coreanos passam mais tempo em casa devido ao COVID-19, essas tendências se aceleraram.Os EUA são o maior fornecedor de carne bovina para a Coreia e a carne bovina dos EUA é amplamente destacada no setor de serviços de alimentação da Coreia, onde o COVID-19 criou desafios significativos. Mas os restaurantes descobriram maneiras inovadoras de atender às novas necessidades dos consumidores.

“Com as refeições em restaurantes sendo severamente interrompidas na Coreia, muitas promoções tradicionais em restaurantes para a carne bovina dos EUA foram suspensas”, explicou Dan Halstrom, presidente e CEO da Federação de Exportação de Carne dos EUA (USMEF). “Mas mesmo antes do COVID-19, nossa equipe na Coreia estava muito concentrada no uso das mídias sociais para atrair consumidores e gerar interesse na carne bovina dos EUA. As plataformas de pedidos e entrega on-line já estavam ganhando popularidade na Coreia, mas cresceram nos últimos dois meses. Foi notável e esperamos que continue mesmo quando o restaurante voltar gradualmente “.

Os casos COVID-19 da Coreia atingiram o pico no final de fevereiro e, quando maio chegou, o total confirmado era de 11.000. Mas com a contagem diária de novos casos diminuindo para menos de 15, o país está mudando para um esquema de quarentena da “vida cotidiana”, com escolas e muito mais empresas reabrindo sob diretrizes de distanciamento social relaxadas (mas não eliminadas).

As viagens domésticas, incluindo voos e reservas de hotéis, também aumentaram para as férias do início de maio, um sinal muito encorajador. A USMEF-Coreia relata um aumento significativo na atividade de serviços de alimentação, com alguns distribuidores se recuperando das vendas pré-COVID e outros esperando até o final de maio. Isso inclui fornecedores que servem restaurantes sofisticados que apresentam costelas curtas nos EUA, o que é um sinal muito encorajador.

“A indústria de carne bovina dos EUA está animada ao ver a Coreia passando para a próxima fase de recuperação, mas entendemos que é um longo caminho de volta”, disse Halstrom. “Este mercado tem sido o pioneiro do crescimento das exportações de carne bovina dos EUA nos últimos anos e estamos confiantes de que isso continuará, mas é importante que reconheçamos e acomodemos as novas necessidades dos consumidores”.

Supermercados de Taiwan voltando

Taiwan confirmou apenas 432 COVID-19 e apenas seis mortes, mas a pandemia certamente impactou a economia de Taiwan. Após um susto com casos de vírus importados, muitos consumidores optaram por ficar em casa em março e no início de abril, levando a um declínio acentuado nas vendas de serviços de alimentação. As plataformas de vendas on-line prosperaram, no entanto, à medida que muitos restaurantes passaram a promover lanches e refeições para entrega.

No final de abril, a USMEF retomou as promoções da carne bovina dos EUA em supermercados e hipermercados, à medida que os consumidores se sentiam mais confortáveis ​​em interagir com o pessoal da loja e mais receptivos a provar amostras.

“Para as promoções da USMEF nas lojas, esse foi um passo importante no longo caminho para a recuperação”, disse Halstrom. “A demanda de varejo por carne bovina dos EUA manteve-se bastante forte em Taiwan, mas os compradores coletaram seus itens rapidamente e saíram das lojas com pouca interação. A USMEF e nossos parceiros de varejo ainda conseguiram capturar sua atenção através de promoções on-line e publicidade tradicional, mas não há substituto para demonstrações de degustação e comunicação individual com os clientes “.

Consumidores japoneses chegaram em casa

O Japão, principal destino internacional da carne bovina dos EUA, está em um estágio inicial de recuperação econômica do que muitos outros mercados asiáticos, com o primeiro-ministro Shinzo Abe declarando estado de emergência em 8 de abril e adicionando restrições adicionais na semana seguinte. As escolas de algumas prefeituras japonesas estavam programadas para reabrir na semana passada, mas várias outras prorrogaram o fechamento das escolas até o final de maio, de acordo com as recomendações do governo sobre ficar em casa até o final do mês.

O COVID-19 também afetou gravemente o setor de turismo do Japão, que estava prestes a quebrar recordes este ano, com um grande impulso esperado da realização dos Jogos Olímpicos de Verão de 2020 no Japão, que agora são adiados para o próximo ano.

As vendas no varejo de carne bovina permaneceram fortes no Japão, com a USMEF mudando suas estratégias promocionais para alcançar os consumidores que preparam mais refeições em casa. “Today’s Dinner” é o título de uma mensagem diária enviada aos Instagrammers japoneses pela USMEF no mesmo horário todas as tardes. A mensagem oferece uma variedade de ideias para o jantar ancoradas na carne vermelha dos EUA.

Outra campanha do Instagram sugere que os consumidores comprem carne bovina dos EUA em supermercados para fazer seus próprios hambúrgueres. Uma campanha separada do Instagram apresentou um desafio no qual 10 influenciadores prepararam hambúrgueres de carne bovina dos EUA de maneiras únicas e criativas e compartilharam a experiência com seus seguidores.

As vendas de serviços de alimentos de março no Japão caíram cerca de 17% ano a ano e, com os pedidos para ficar em casa, os números de vendas de abril provavelmente serão semelhantes. Mas as perspectivas para maio são mais promissoras, à medida que mais empresas e consumidores retornam gradualmente a uma rotina mais normal.

Halstrom explicou que a recente interrupção da economia do Japão tornará mais difícil capitalizar totalmente o novo Acordo Comercial EUA-Japão, que entrou em vigor em 1º de janeiro. Mas ele enfatizou que o acordo proporcionava um alívio tarifário significativo para a carne bovina dos EUA e um aumento correspondente na demanda do Japão.

“No curto prazo, o crescimento das exportações para o Japão pode não atingir as alturas que esperávamos no início do ano”, disse Halstrom. “Mas com todas as interrupções e incertezas, é mais importante do que nunca estar em pé de igualdade com nossos concorrentes.”

“Não se engane: o acordo comercial com o Japão é um dos melhores desenvolvimentos que a indústria de carne bovina dos EUA já viu há muito tempo e estaremos colhendo os benefícios por muitos anos”.

E tem a China

As perspectivas de crescimento das exportações de carne bovina na Ásia também são reforçadas pelo Acordo Econômico e Comercial da Fase Um EUA-China, que recentemente entrou em vigor e expande significativamente o acesso à carne bovina dos EUA. As mudanças regulatórias que expandiram a gama de bovinos dos EUA elegíveis para a China entraram em vigor em 20 de março, portanto houve pouco impacto nos resultados das exportações do primeiro trimestre. Mas os dados semanais de vendas do USDA em abril sugerem que a base de clientes na China está crescendo e os importadores estão aproveitando o alívio esperado de uma série de barreiras comerciais.

O principal concorrente da indústria de carne bovina dos EUA na Ásia é a Austrália, onde a produção de carne bovina caiu significativamente este ano devido à reconstrução do rebanho. Combinado com ganhos de acesso ao mercado no Japão e na China e crescimento contínuo na Coreia e Taiwan, 2020 promete ser um ano forte para a carne bovina dos EUA na Ásia e em todo o mundo, embora o COVID-19 tenha atenuado as expectativas.

“Ao entrar em 2020, nossa perspectiva global pedia que as exportações de carne bovina dos EUA se aproximassem do crescimento de dois dígitos”, disse Halstrom. “Com os desafios logísticos, o dólar americano muito forte e as interrupções temporárias na cadeia de suprimentos, o crescimento deve se aproximar de 5%, com as exportações atingindo cerca de 1,4 milhão de toneladas no valor de US $ 8,5 bilhões – excedendo os recordes alcançados em 2018. Ainda vemos forte demanda nos mercados internacionais, principalmente por cortes menos preferidos no mercado interno, e continuamos otimistas de que os desafios da cadeia de suprimentos podem ser superados “.

Fonte: Artigo de Joe Schuele, vice-presidente de comunicações da Federação de Exportação de Carne dos EUA em Denver, Colorado, para a BEEF Magazine, traduzido e adaptado pela Equipe BeefPoint.

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