Espaço Aberto
Espaço Aberto - 19/12/2018O vegetarianismo não vai salvar o planeta – Por Xico Graziano
Deixar de comer carne é uma opção alimentar. Pregar o vegetarianismo como salvação do planeta é puro exagero ambientalista. Explico o porquê. A base de raciocínio dessa ideia, dita ecológica, reside nas emissões de metano (CH4), um gás gerado no processo de ruminação do gado. É o chamado metano entérico. Todos os mamíferos ruminantes –boi, … Continue lendo O vegetarianismo não vai salvar o planeta – Por Xico Graziano
Espaço Aberto - 04/12/2018O Brasil e a nobre missão de alimentar o mundo – Por Stefan Mihailov
Alimentar a crescente população mundial de forma sustentável é o maior desafio de países com vocação para produção, como o Brasil. Mas não basta ter oferta suficiente. É preciso produzir mais com menos, garantindo a segurança alimentar. Segundo a FAO, órgão da ONU para a alimentação, o número de pessoas atingidas pela fome em nível … Continue lendo O Brasil e a nobre missão de alimentar o mundo – Por Stefan Mihailov
Espaço Aberto - 19/10/2018Ainda a crise das carnes – Por Pedro de Camargo Neto
Credibilidade é essencial para um produtor de alimentos. Temos conseguido sozinhos destruir a nossa com sucessivas denúncias da Polícia Federal (PF) e, na sequência, acordos de leniência assumindo malfeitos, mas deixando sequelas não resolvidas. Têm faltado foco, prioridade e competência aos setores privado e público para um emergencial processo de reconstrução da credibilidade do País … Continue lendo Ainda a crise das carnes – Por Pedro de Camargo Neto
Espaço Aberto - 31/08/2018O futuro é agro – Por João Martins
Já fomos, no passado, o país do futuro. Hoje, há quem já não tenha mais tanta certeza disso. No próprio debate político do momento, as principais agendas estão quase inteiramente voltadas para os problemas do passado e se arrastam no presente. Essas urgências do presente não querem deixar espaço para se pensar no futuro. No … Continue lendo O futuro é agro – Por João Martins
Espaço Aberto - 20/07/2018Sustentabilidade: não acontece porque não sabemos o que é!!
Artigo de Beatriz Domeniconi, para o GTPS. É difícil colocar em prática algo que não conhecemos bem, não é? Não sabemos por onde começar, não temos certeza de quanto vai custar, ou se vai mesmo valer a pena o esforço. É exatamente isso que tem acontecido com “a tal” produção sustentável. Apesar de ser uma palavra … Continue lendo Sustentabilidade: não acontece porque não sabemos o que é!!
Espaço Aberto - 16/07/2018Como o fim de um negócio de R$900 milhões poderia gerar impacto negativo de R$ 6,5 bilhões ?
Por Maurício Palma Nogueira, engenheiro agrônomo para a Athenagro Diante da polêmica envolvendo o projeto de lei que proíbe a exportação de gado vivo pelos portos paulistas, a Athenagro calculou o impacto potencial de até R$6,5 bilhões na economia, em dinheiro que deixaria de circular. O número gerou questionamentos coerentes, cujos critérios vale a pena … Continue lendo Como o fim de um negócio de R$900 milhões poderia gerar impacto negativo de R$ 6,5 bilhões ?
Espaço Aberto - 05/06/2018Na produção de carnes, Made in Brazil é sinônimo de ambientalmente correto – Por Tatiana Palermo
A moda da ‘produção local’, se depender de insumos importados, é um tiro no pé do meio ambiente. Seria interessante abrirmos um debate internacional sobre a sustentabilidade na cadeia de produção de proteínas animais. A produção no Brasil e posterior exportação da proteína animal poderia reduzir em até 20 vezes o volume de carga transportado, … Continue lendo Na produção de carnes, Made in Brazil é sinônimo de ambientalmente correto – Por Tatiana Palermo
Espaço Aberto - 24/05/2018Por que a “carne vegetariana” não vai substituir a carne? – Por Justin Sexten
Por Justin Sexten, Diretor de Desenvolvimento da Oferta do Certified Angus Beef Ultimamente os noticiários foram invadidos por notícias sobre como nós, humanos, planejamos nos distanciar da carne, como sempre soubemos, para plantar alternativas proteicas. Pessoalmente, recuso-me a chamar de carne; legumes e vegetais em forma de carne, talvez, mas carne não é. “Carne de … Continue lendo Por que a “carne vegetariana” não vai substituir a carne? – Por Justin Sexten
Espaço Aberto - 15/05/2018Carne a pasto – o item mais vegan do supermercado
Provavelmente, o item mais vegan que você pode comprar no supermercado é um quilo de carne produzida a pasto. Eu estava pensando sobre essa ideia herética enquanto eu dirigia pela vizinhança do meu campo, vasculhando campos de milho vazios em busca de sinais de vida e imaginando a arrogância da humanidade. Quando decidimos que podemos … Continue lendo Carne a pasto – o item mais vegan do supermercado
Espaço Aberto - 23/04/2018Agro é motivo de orgulho nacional – Por Pérsio Oliveira Landim
Muito além das efemeridades da Copa do Mundo, o Brasil mostra seu 7 a 1 mensalmente com os números do agro [que nunca deixou de ser pop], mais do que isso, é fundamental ao país em amplos aspectos. De acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, no Brasil as exportações do agronegócio somaram … Continue lendo Agro é motivo de orgulho nacional – Por Pérsio Oliveira Landim