Espaço Aberto
Espaço Aberto - 05/06/2018Na produção de carnes, Made in Brazil é sinônimo de ambientalmente correto – Por Tatiana Palermo
A moda da ‘produção local’, se depender de insumos importados, é um tiro no pé do meio ambiente. Seria interessante abrirmos um debate internacional sobre a sustentabilidade na cadeia de produção de proteínas animais. A produção no Brasil e posterior exportação da proteína animal poderia reduzir em até 20 vezes o volume de carga transportado, … Continue lendo Na produção de carnes, Made in Brazil é sinônimo de ambientalmente correto – Por Tatiana Palermo
Espaço Aberto - 24/05/2018Por que a “carne vegetariana” não vai substituir a carne? – Por Justin Sexten
Por Justin Sexten, Diretor de Desenvolvimento da Oferta do Certified Angus Beef Ultimamente os noticiários foram invadidos por notícias sobre como nós, humanos, planejamos nos distanciar da carne, como sempre soubemos, para plantar alternativas proteicas. Pessoalmente, recuso-me a chamar de carne; legumes e vegetais em forma de carne, talvez, mas carne não é. “Carne de … Continue lendo Por que a “carne vegetariana” não vai substituir a carne? – Por Justin Sexten
Espaço Aberto - 15/05/2018Carne a pasto – o item mais vegan do supermercado
Provavelmente, o item mais vegan que você pode comprar no supermercado é um quilo de carne produzida a pasto. Eu estava pensando sobre essa ideia herética enquanto eu dirigia pela vizinhança do meu campo, vasculhando campos de milho vazios em busca de sinais de vida e imaginando a arrogância da humanidade. Quando decidimos que podemos … Continue lendo Carne a pasto – o item mais vegan do supermercado
Espaço Aberto - 23/04/2018Agro é motivo de orgulho nacional – Por Pérsio Oliveira Landim
Muito além das efemeridades da Copa do Mundo, o Brasil mostra seu 7 a 1 mensalmente com os números do agro [que nunca deixou de ser pop], mais do que isso, é fundamental ao país em amplos aspectos. De acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, no Brasil as exportações do agronegócio somaram … Continue lendo Agro é motivo de orgulho nacional – Por Pérsio Oliveira Landim
Espaço Aberto - 14/03/2018A real contribuição do campo – Por Maurício Antônio Lopes
O IBGE divulgou os resultados da economia brasileira em 2017, ano que marcou o fim da recessão e a retomada do crescimento. Os recordes da produção agropecuária, registrados e amplamente divulgados pela Conab, alavancaram o desempenho do País com um avanço 13% maior que o registrado em 2016. O campo contribuiu com 60% do crescimento … Continue lendo A real contribuição do campo – Por Maurício Antônio Lopes
Espaço Aberto - 26/02/2018Nildemar estava certo: as lições do colapso da BRF – Por Geraldo Samor
O resultado da BRF publicado na quinta-feira inicia o epílogo da complexa, atribulada e voluntariosa trajetória da Tarpon à frente da BRF, a companhia dona de marcas icônicas que a gestora de investimentos pretendeu reinventar — colhendo, em vez disso, uma das maiores destruições de valor da história corporativa brasileira. Quando a Páscoa chegar, é … Continue lendo Nildemar estava certo: as lições do colapso da BRF – Por Geraldo Samor
Espaço Aberto - 20/02/2018Exportação de bovinos: conhecer para apoiar (ou não) – Por Fernando Furtado Velloso
A exportação de bovinos está completando 15 anos no Brasil, mas nos últimos 5 anos é que ganhou maior espaço na mídia e nas discussões entre pecuaristas, frigoríficos e defensores do bem estar animal. Em 2017 o Brasil exportou aproximadamente 400 mil bovinos, sendo 85 mil do RS. Apesar de ainda representar uma fatia muito … Continue lendo Exportação de bovinos: conhecer para apoiar (ou não) – Por Fernando Furtado Velloso
- Espaço Aberto - 14/02/2018
A verdade sobre a exportação de Gado Vivo, por Alexandre Valente Selistre
O recente impasse judicial ambiental que complicou com o transporte internacional de gado em pé para o Oriente Médio, além de trazer insegurança jurídica para os pecuaristas brasileiros, também atinge ecologistas, exportadores e, até mesmo, você! No litoral paulista, no Ecoporto Santos, estava ancorado o navio de transporte ganadeiro panamenho NV Nada, carregado com aproximadamente … Continue lendo A verdade sobre a exportação de Gado Vivo, por Alexandre Valente Selistre
Espaço Aberto - 05/02/2018O homem e a carne – Por Francisco Manzi
Assisti, há algum tempo, um documentário muito bem embasado feito pelo History, canal por assinatura, que mostra a relação do homem a longo dos milênios com o consumo de carne. Relatam os pesquisadores, através da análise de estudos antropológicos que, antes de passar a consumir carne, nossos ancestrais dispendiam em média nove horas para se … Continue lendo O homem e a carne – Por Francisco Manzi
Espaço Aberto - 25/01/2018O bife sustentável – Por José Graziano da Silva
A capacidade de se alimentar de forma flexível e abrangente teve influência decisiva no salto evolutivo da humanidade. A expressão “somos o que comemos” não elucida todo esse percurso, mas envia um lembrete oportuno à encruzilhada alimentar e ambiental da humanidade nos dias de hoje, com base numa dieta crescentemente proteico-carnívora. Nos últimos 30 anos, o consumo de carne e outros produtos de … Continue lendo O bife sustentável – Por José Graziano da Silva