Carnes uruguaias nas redes sociais

Apostando na China, nos Estados Unidos e na Alemanha, as carnes uruguaias buscam confiar mais nas redes sociais e na internet para melhorar seu posicionamento entre os consumidores e difundir suas virtudes.

O Instituto Nacional de Carnes (INAC), em meados do mês que vem, lançará uma atividade para um ano “onde o trabalho forte será feito via redes sociais, contando com páginas de comércio eletrônico e pontos de venda, especialmente na China. Algo semelhante nunca foi feito em termos de ações integradas e individuais, assim como em termos de investimento “, anunciou o presidente da organização, Federico Stanham.

As ações estarão voltadas para a China, mercado que em valor representa 43% do faturamento e 52% do volume de carne bovina exportada (além de todos os miúdos). De cada 10 quilos de carne exportada, mais de cinco são destinados à China. As compras de 2018 estão fechando com crescimento em relação às geradas em 2017 e é o sexto ano consecutivo que a China se comporta como a principal demanda por carne bovina, medida em volume. Foram exportadas (até 8 de dezembro) 226.242 toneladas por US$ 826.590.000.

Stanham confirmou que a campanha exigirá “um investimento sem precedentes para o Uruguai e para o INAC”. São ações de longo prazo, porque, para se tornarem conhecidas em um mercado, leva uma década ou mais”.

Na China, as vendas através das redes sociais e da Internet estão profundamente enraizadas e há uma logística muito boa e bem aceita que o Uruguai não pode perder. Ao mesmo tempo, nos Estados Unidos, o INAC já realizou algumas ações específicas, contando com a Internet para promover ainda mais as carnes uruguaias e alcançar “milhões de visualizações”.

A cadeia de carnes do Uruguai quer realizar o sonho da criança: vender muito e ao mais alto preço possível. Portanto, na órbita do principal órgão governamental da política de carnes, em 2016, foi confirmado um grupo de trabalho intersetorial (pecuaristas, industriais e executivos), buscando chegar a um acordo sobre o desenho de uma estratégia de longo prazo que permitisse uma melhor inserção de carnes nos mercados mais importantes.

“Esse grupo de trabalho foi muito positivo. Um plano de ação foi validado pelo Conselho de Administração do INAC e depois executado pela Gerência de Marketing. Decidiu-se realizar estudos sobre o consumo, determinar o que o consumidor sabia sobre o Uruguai, o que ele sabia sobre rastreabilidade, quais produtos eles compram. Os três estudos foram concluídos e foram tremendamente ilustrativos”, explicou o presidente do INAC.

O consumidor de carne uruguaio que mora nos Estados Unidos tem uma visão diferente do produto do que o consumidor chinês e é lógico, porque em ambos os mercados há cortes diferentes e o tipo de carne também varia. Nos Estados Unidos entram com trimmings (cortes de dianteiro cortados e blocos) que são destinados à industrialização. No mercado chinês, entram com cortes com osso e muito mais variados (garrón, ombro e até miúdos vermelhos).

Após os três estudos, o que está sendo feito está sendo projetado. O primeiro mercado é a China. “Durante o ano de 2017, trabalhamos em uma pesquisa sobre hábitos de consumo, estudando o que a concorrência faz para posicionar-se e, a partir daí, projetar uma estratégia de posicionamento”, disse Stanham, sem entrar em detalhes.

Enquanto isso, nos Estados Unidos, está um passo à frente e o INAC disse que “a estratégia está sendo projetada para melhorar o posicionamento e será lançada rapidamente para atingir os consumidores de maneira massiva. Na Alemanha, o trabalho continua por meio de alianças estratégicas”, confirmou Stanham.

No mercado alemão a aliança mais conhecida é com a cadeia Block House, dona de vários restaurantes e churrascarias onde a carne uruguaia está muito bem posicionada. “Vende 6 milhões de churrascos por ano na Alemanha e o Uruguai é um dos seus principais fornecedores. Deu-se um caráter mais integral a esta iniciativa para melhor posicionar o produto no mercado alemão”, afirmou o responsável.

Por sua vez, as carnes uruguaias estão apostando em outro distribuidor que chega às cantinas. Neste caso, o INAC formou uma aliança para distribuir o produto. O objetivo é fazer novas alianças estratégicas.

A partir do programa Focus, integrado pelos exportadores, pelos técnicos do INAC e do Executivo, foi proposto um plano de trabalho.

“Os exportadores solicitam um projeto em qualquer país, com a condição de que este projeto seja direcionado ao consumidor final. Desencadeou-se uma criatividade muito interessante ao nível dos exportadores”, afirmou Stanham.

As primeiras experiências foram feitas de meados de 2017 até o início deste ano. Foram focadas em sete países. “Nos Estados Unidos havia um projeto muito grande em que seis empresas estavam associadas, depois também houve ações na Espanha, no Brasil, na Suécia, na Noruega, em Israel e na China”, lembrou o chefe do INAC.

“Não teríamos a capacidade de desenvolver esse esforço em todo o mundo porque os recursos – humanos e econômicos – são limitados. O valor dessas ações é que elas tocam diferentes públicos, diferentes estratégias e quando um exportador se propõe a tomar alguma ação, é porque ele vê que tem um futuro nesse mercado.”

A outra frente de batalha em que vem trabalhando é o acesso sanitário e a melhoria das tarifas. Mais de US $ 200 milhões são pagos anualmente.

Importações subiram

A China importará mais de um milhão de toneladas de peso de carne bovina no final de 2018, disse Rafael Tardáguila, diretor da Tardáguila, de acordo com o relatório da consultoria asiática Meet International Group. Tardáguila disse que as projeções de importação direta de carne bovina durante novembro e dezembro são importantes e que farão a China fechar com um aumento de 40% em relação a 2017.

Fonte: El País Digital, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.