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O conselho de administração da Certified Hereford Beef e da American Hereford Association (AHA) votou por unanimidade para modificar o requisito mínimo de marmoreio para a marca Certified Hereford Beef.
O requisito de escore mínimo de marmoreio será modificado de um escore de marmoreio Slight00 para um escore Small00 para elevar o nível de qualidade da marca Certified Hereford Beef a uma classificação de qualidade do USDA Choice.
“Nossos pecuaristas Hereford trabalharam diligentemente ao longo dos anos para melhorar a raça Hereford”, disse Amari Seiferman, diretor operacional da Certified Hereford Beef. “Esta modificação é um testemunho do seu trabalho e prova que o Certified Hereford Beef é um produto de qualidade superior. Estamos orgulhosos de levar nossa marca para uma nova era de sucesso.”
A modificação do escore de marmoreio entrará em vigor em 1º de janeiro de 2019. A marca Certified Hereford Beef atenderá os clientes com dois programas – Choice e Premium. O programa Choice fornecerá uma opção do USDA e um produto superior, enquanto o programa Premium fornecerá uma opção do USDA Choice dois terços superiores e um produto superior.
Fonte: MeatingPlace.com, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.
