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5 de agosto de 2016Boi em queda, frango e suíno em alta? – Por Carta Pecuária
Dentro da Carta Pecuária temos uma documento chamado Estatística de Mercado. Ele é um apanhado geral de quase tudo o que importa para o acompanhamento diário do movimento da pecuária brasileira. Ele é enviado quase todos os dias para os assinantes da Carta Pecuária.
Uma das telas (são quinze no total) mostra um painel do atacado e carnes alternativas atualizados com os preços mais recentes. É interessante duas coisas que estão a ocorrer agora.
Por outro lado, 2) segurando a onda da queda e até mesmo já esboçando alta a retomada dos preços das carnes alternativas. Frango já está com sobrepreço em cima do traseiro bovino e também o suíno já está sendo cotado proporcionalmente ao boi gordo mais caro.
A leitura de hoje que faço é da pressão estar focada mesmo no atacado. A coisa está centrada no boi.
As outras carnes já “passaram por isso” mês passado. Fizeram a curva. Agora parece que já buscam novos ares para cima.
