A Beef&Veal Consultoria, empresa focada em excelência, qualidade e resultados para a pecuária de Botucatu/SP, fez em sua página no Facebook a seguinte reflexão:
“Pensamento do dia após preencher uma planilha de rendimento de desossa:
Analisando a pecuária de corte atual, chego a conclusão que não é o animal bom que vale pouco. O problema é que o animal ruim é absurdamente bem remunerado.
Exemplos:
– como uma vaca pode custar na média somente 10% abaixo do preço de um novilho?
– como um animal com acabamento escasso, inteiro pode custar somente 5% menos que um animal de cruzamento Britânico com acabamento uniforme ( considerando a premiação dos programas)
Isto é um incentivo à produção de animal ruim.
Cada dia que passa, a distância aumenta entre os animais comuns e os animais de qualidade”.
Fonte: A Beef&Veal Consultoria, adaptada pela Equipe BeefPoint.