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Beef Passion – Guia de marcas de carne de qualidade

Categoria: Marca de Carne

Marca de carne de produção própria, certificada e sustentável com 72 cortes exclusivos.

A empresa prioriza o bem-estar animal a partir de manejo que condiciona os animais à docilidade baseado na confiança entre diferentes espécies, incluindo a humana, até a idade madura de abate. “No dia a dia usamos formas de condicionar eles, como som ambiente no SPA e som de berrante na hora do trato. Como também inteiração com bolas e humanos para que assim se adaptem a situações diferentes que irão passar nas próximas etapas da vida. Junto a isso, nossa equipe é treinada na forma de conduzir os animais, sempre com muita calma e respeito. Acreditamos que o boi é um animal sagrado que deve ser tratado com dignidade durante todo o seu ciclo. “

Toda a produção é rastreada, a cria é realizada em sistema extensivo no estado de Mato Grosso do Sul, a recria em sistema de suplementação intensiva a pasto e a engorda no SPA bovino no estado de São Paulo.

A seleção genética visa otimizar a fibra e gorduras na carcaça. A empresa utiliza os cruzamentos das raças Angus e Wagyu originais da Austrália e Japão, gerando cortes com os selos “Australian Passion” e “Grand Passion”.  Após a insensibilização, as carcaças descansam 48 horas antes de serem porcionadas e embaladas a vácuo. Os cortes sem osso são resfriados, já os com osso são congelados seguindo as normas do sistema de inspeção federal (SIF) do Brasil.

A carne é certificada como 100% sustentável pela Rainforest Alliance, que atesta a excelência socioambiental em todo o sistema de produção.

Contatos:

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beefpassion.com.br

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Fonte: Beef Passion.

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