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Argentinos estão comendo menos carne

Com uma produção estável e ligeiramente descendente de carne na Argentina, entre janeiro e agosto, quase um quarto do total foi exportado, a maior quantidade em pelo menos duas décadas.

Isso decorre dos cálculos da Câmara de Indústria e Comércio de Carne da Argentina (Ciccra), com base em dados de produção e estimativas das exportações de agosto.

Segundo a Ciccra, no acumulado dos oito primeiros meses do ano, a produção de carne atingiu dois milhões de toneladas de carne com osso, 2% a menos do que no mesmo período de 2018. Isso foi explicado por uma queda marginal no abate e para uma queda de 1,8% no peso médio.

Nos primeiros oito meses de 2019, foram abatidos 8,94 milhões de cabeças de gado na Argentina, um volume de 16.700 cabeças (-0,2%) abaixo do registrado no mesmo período de 2018.

Entre janeiro e agosto, foram exportadas quase 472.000 toneladas de carne bovina, um aumento de 41% em relação ao ano anterior, com um volume apenas 10.000 toneladas abaixo do recorde nos primeiros oito meses de 2005.

Assim, 23,6% da produção de carne bovina foi destinada às exportações, contra 16,4% dos oito primeiros meses do ano passado. Essa é a maior parcela das vendas externas na produção total em pelo menos 23 anos, segundo as estatísticas da Ciccra.

Cerca de 76,4% da produção foi destinada ao consumo interno, contra 83,6% de janeiro a agosto do ano passado. O consumo per capita aparente entre janeiro e agosto foi equivalente a 51 quilos por ano, uma queda de 11,3% ou sete quilos por habitante em comparação com o mesmo período de 2018.

Entre janeiro e agosto, o abate de fêmeas concentrou 49,5% do total, número 4,6 pontos percentuais acima do registrado no ano anterior. O abate de fêmeas no acumulado de 2019 até agosto cresceu 10,1% ou 404.600 cabeças. Enquanto isso, o abate masculino caiu 8,5%, ou 421.300 animais.

Os técnicos do USDA na Turquia esperam que o país aumente as compras de gado vivo no restante do ano, embora terminem em um nível inferior a 2018. Até 2020, eles antecipam um aumento nas importações com o Brasil, aumentando sua participação no mercado e retornos nas políticas governamentais.

Até 2020, o estoque de gado deve crescer de 6% para 18,1 milhões de cabeças, nas mãos da implementação de subsídios do governo e “da continuidade de uma política agressiva de importação”. A produção de carne aumentaria ligeiramente para 1,3 milhão de toneladas, com importações que cairão 10% para 13.500 toneladas.

Fonte: El Observador, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.

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