Alimentação e bebidas têm 1a queda em ano fechado desde Plano Real

O grupo de alimentação e bebidas — responsável por um quarto dos gastos das famílias — apresentou deflação de 1,87% em 2017. Sozinho, retirou 0,48 pontos percentuais do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), que ficou em 2,95% no ano passado. Foi o maior efeito benéfico para a inflação. É a primeira vez que esse grupo apresenta deflação num ano fechado desde a implementação do Plano Real, em 1994.

De acordo com o IBGE, a safra recorde de produtos agropecuários ajudou a reduzir preços. Estimativa do instituto aponta que o país produziu 241,9 milhões de toneladas de grãos em 2017, alta de 30,2% frente ao ano anterior.

No ano passado, os alimentos para consumo em casa (que pesa 15,67% no IPCA) recuaram 4,85%, enquanto a alimentação consumida fora de casa (que pesa 8,88%) subiu 3,83%.

Em dezembro, os preços do grupo alimentação e bebidas cresceram 0,54%. Foi a primeira alta média de preços após sete meses consecutivos de deflação. O avanço dos preços no grupo no mês passado foi liderado por produtos para consumo em casa: carnes (1,67%), frutas (1,33%), frango inteiro (2,04%) e pão francês (0,67%). Itens que permaneceram em queda foram feijão-carioca (-6,73%) e leite longa vida (-1,43%).

Segundo Fernando Gonçalves, gerente de índices de Preços ao Consumidor do IBGE, as festas de fim de ano podem ter influenciado componentes como carnes e frutas, que têm peso importante para a formação dos alimentos

. “Existe um realinhamento dos preços dos alimentos, que estavam muito baixos por conta da safra”, disse o técnico, sinalizando que o período de deflação de alimentos acabou.

A alimentação consumida fora de casa também acelerou de novembro para dezembro, com os preços subindo, em média, 0,74%.

Fonte: Valor Econômico, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint.