15 de janeiro de 2024

Presidente da Associação Americana de Wagyu diz que o futuro da raça é brilhante

Quando a Dra. Sheila Patinkin olhou para a multidão reunida durante seu Relatório do Presidente na recente Conferência da American Wagyu Association (AWA), ela viu a […]
11 de janeiro de 2024

Zuckerberg tem criação de boi mais caro do mundo; animais bebem cerveja e comem macadâmia

Magnata, empresário, fundador e atual CEO do Facebook, Mark Zuckerberg tem um lado que você talvez não conheça. O dono de uma das maiores bigt echs […]
6 de dezembro de 2023

Iniciativas pretendem baratear a carne mais cara do mundo

Com textura e sabor diferenciados resultantes de uma combinação de genética, alimentação e manejo, a carne de bovino Wagyu, de origem japonesa, ganhou fama por ser […]
8 de julho de 2022

De origem japonesa, wagyu conquista de vez seu espaço no Brasil

Com um nome complicado e um valor que deixa qualquer um de cabelo em pé, a carne wagyu é uma daquelas iguarias da gastronomia que não […]
13 de outubro de 2021

Temple Grandin: Olhando para Trás, Olhando para o Futuro

Olhar para trás é útil. Olhar para a frente é essencial. Temple Grandin fez as duas coisas durante a Convenção Anual de 2021 da American Wagyu […]
25 de agosto de 2021

Japão desenvolve carne bovina Wagyu em impressão 3D

Cientistas da Universidade de Osaka, no Japão, usaram células-tronco isoladas de vacas Wagyu para imprimir em 3D uma alternativa de carne que contém músculos, gordura e […]
14 de outubro de 2020

Ozaki: versão premium da carne wagyu custa mais de mil dólares o quilo

Em 2018, a Don Wagyu, uma pequena loja no distrito financeiro da cidade de Nova York, começou a vender um sanduíche de carne por US$ 185. […]
6 de julho de 2020

Chef lança açougue virtual e espaço para refeições privativo dedicado à carne Wagyu nos EUA

A carne japonesa A5 Wagyu premiada e cara de alto nível é uma paixão particular do chef Steve Brown e o ponto focal de sua longa […]
30 de março de 2020

Carne wagyu grátis é o mais recente plano de resposta a coronavírus dos políticos japoneses

Embora os restaurantes permaneçam abertos no Japão, muitas pessoas estão optando por comer em casa, em um esforço para ajudar a limitar a possível propagação do […]
20 de janeiro de 2020

Japão procura proteger propriedade intelectual em bovinos wagyu

O ministério da Agricultura japonês propôs na segunda-feira uma legislação para proteger a propriedade intelectual de óvulos e espermatozoides fertilizados retirados do famoso gado wagyu do […]
14 de novembro de 2019

Marca wagyu australiana chega ao mercado britânico

A especialista em alimentos gourmet, Classic Fine Food, lançou a marca australiana de carne wagyu Westholme no mercado do Reino Unido. Disponível agora pelo distribuidor britânico […]
17 de outubro de 2019

Estudo mostra que consumo de Wagyu ‘não é prejudicial’ para saúde do coração

Um novo estudo da Nova Zelândia argumenta que o consumo de carne bovina “não é prejudicial” para a saúde cardiovascular, em meio à recente controvérsia em […]
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