vermelha Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

22 de janeiro de 2015

Pesquisadores americanos estudam formas de estender prazo de validade da carne moída

Pesquisadores da Universidade de Missouri, nos Estados Unidos, estão investigando como os varejistas podem estender o prazo de validade da carne moída, que pode custar um […]

6 de junho de 2012

Carne vermelha não é mais rotulada como ‘inimiga’

Foi-se o tempo em que a carne vermelha era considerada uma vilã da saúde. Acusada de ser inimiga do coração e de desencadear várias doenças cardiovasculares, ela foi banida da dieta de muita gente. Contudo, hoje se sabe que a chance de desenvolver doenças no coração está mais associada ao consumo exagerado – não há riscos em comer carne dentro dos limites.

17 de julho de 2008

Alternativas para a carne: elas suprem os requerimentos nutricionais?

A professora do Departamento de Medicina da Universidade de Adelaide, na Austrália, Katrine Baghurst, juntamente com o nutricionista, Bill Shrapnel, analisou as ingestões de nutrientes para homens, mulheres e mulheres grávidas dentro de cada dieta. A análise encontrou uma marcada falta de equivalência nutricional entre as dietas contendo carnes vermelhas, frango e peixe com relação às dietas com substitutos de origem vegetal. Dietas com alternativas vegetais não cumpriram com os valores de referência estabelecidos para vitamina B12 e ômega-3s de cadeia longa para nenhum dos grupos avaliados; nem para zinco em homens e mulheres grávidas; ou ferro em mulheres grávidas e não grávidas.

7 de abril de 2008

Carnes vermelhas e doenças cardiovasculares – Parte 2/2

A fibra dietética (42,43), até mesmo o café (44), podem afetar os lipídios do plasma, mas o fator dietético mais importante, além do tipo de gordura da dieta, é o excesso de energia, levando ao sobrepeso. Pessoas com sobrepeso tendem a ter maiores níveis plasmáticos de triglicérides e maior nível de colesterol LDL e menor nível de colesterol HDL (45). A redução do peso através da dieta e/ou exercício normalmente reduz seus níveis de colesterol e triglicérides.

20 de fevereiro de 2008

Austrália vê oportunidade no mercado da Rússia

A Rússia é um país com 143 milhões de pessoas que estão gastando mais a cada ano em alimentos e bens de consumo e é a última fronteira para a indústria de carnes vermelhas da Austrália. A Rússia, mercado que antes não era reconhecido como uma potência econômica, está atualmente passando por um crescimento econômico marcante e a indústria australiana está se posicionando para cobrir as oportunidades que surgem do aumento da prosperidade e do crescimento da classe média do país.

3 de janeiro de 2008

Austrália promove carnes no Japão no Natal

O Natal é celebrado no Japão, embora de forma não religiosa. O Meat and Livestock Austrália (MLA) aproveitou, então, a ocasião para promover suas carnes vermelhas em um momento de alto consumo destes produtos.

3 de dezembro de 2007

Aussie Beef patrocina time nacional de baseball

A carne bovina australiana - Aussie Beef - patrocinou o time nacional de baseball durante os dois jogos contra a nação anfitriã, o Japão, no último final de semana. O baseball é o esporte mais popular no Japão e atrai milhões de torcedores e extensiva cobertura televisiva, semelhante ao que ocorre com o futebol no Brasil.

27 de agosto de 2007

Estudo mostra que carne vermelha magra reduz colesterol

Um estudo desenvolvido por médicos do Instituto Cardiovascular de Buenos Aires e uma especialista do Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária (INTA) mostrou que a incorporação de carnes vermelhas magras em uma dieta balanceada pode reduzir os níveis de colesterol e de glicemia.

27 de julho de 2007

Nolan Ryan promove carne dos EUA no Japão

O lançador Nolan Ryan, Hall of Fame do beisebol dos Estados Unidos, viajou ao Japão para compartilhar duas de suas paixões: o beisebol norte-americano e a carne vermelha. Ryan esteve no país para participar do American Meat Month (Mês da Carne Americana), uma série de atividades conduzidas pela Federação de Exportações de Carnes dos EUA (U.S. Meat Export Federation - USMEF) para aumentar a demanda entre os consumidores e comerciantes de carne bovina e suína dos EUA. Outras atividades da USMEF durante o American Meat Month no Japão incluem uma conferência de imprensa com produtores de carne bovina e suína dos EUA, seminários comercias para compradores de carne dos EUA identificando novos produtos, promoções no varejo para estimular os consumidores a comprar carne vermelha dos EUA e propagandas em jornais, revistas e metrô sobre o tema "Delicious Everyday" para a carne suína e: "We Care" para a carne bovina dos EUA.

24 de julho de 2007

Austrália: MLA promove carne para crianças

O Meat and Livestock Austrália (MLA) lançou na semana passada, uma campanha de promoção da carne bovina para crianças chamada "Kids Love Beef". A estratégia é promover a idéia de que a carne bovina é o alimento ideal para ser consumido em qualquer época do ano, mas que é particularmente boa no inverno. A campanha mantém seu foco em refeições de inverno que toda a família aprecia.

12 de abril de 2007

RS: aumenta fiscalização de entrada de carne com osso

Para intensificar a fiscalização nas fronteiras do Rio Grande do Sul, o Departamento de Produção Animal (DPA) da Secretaria da Agricultura e Abastecimento, por meio da Coordenadoria Regional de Lagoa Vermelha, instalou ontem barreiras sanitárias nos municípios de Barracão e Vacaria. A meta principal é impedir a entrada de carne com osso que não seja autorizada.

9 de março de 2007

Austrália tem forte demanda por carnes vermelhas

A demanda doméstica para carne bovina e de cordeiro na Austrália se fortaleceu em 2006, apesar dos altos preços varejistas, da forte demanda dos mercados externos e da seca prolongada, o aumento é resultado da efetividade das recentes campanhas de marketing, de uma forte economia e de uma oferta de produtos de melhor qualidade.