O ministro da Pecuária, Agricultura e Pesca do Uruguai, Tabaré Aguerre, destacou a importância da cota 481 para o país, não somente por valorizar a carne, mas também, pelo estímulo que representa para alguns sistemas produtivos. A cota nasceu no marco do litígio referente à carne com hormônios entre Estados Unidos e União Europeia (UE) e foi aberta para outros países.