6 de julho de 2017

Polonês vence World Steak Challenge 2017 em Londres

Um bife polonês foi o vencedor do World Steak Challenge 2017. O bife vencedor foi Sirloin de um animal Limousin híbrido, criado com grãos, com 29 […]
10 de abril de 2015

McDonald’s dos EUA lança hambúrguer “maior e melhor”

A McDonald’s Corp. está oferecendo um trio de lanches com hambúrgueres de sirloin (corte mais ou menos equivalente à alcatra) à medida que a companhia trabalha para […]
22 de fevereiro de 2011

EUA: carne bovina magra ganha certificação da Associação Americana do Coração

A Associação Americana do Coração concedeu sua mais conhecida certificação - a "heart-check" - a três cortes de carne bovina como parte de seu Programa de Certificação de Alimentos.
14 de janeiro de 2010

Entendendo as diferenças dos cortes de carne bovina nos EUA e Brasil

O Brasil hoje possui cerca de 200 milhões de cabeça de gado, aparecendo no cenário mundial como o maior exportador de carnes bovinas, exportando para mais de 100 países, com todo esse potencial é necessário uma maior organização com enfoque no mercado externo. A base desse sucesso consiste no baixo custo de produção, porém a cada dia esse custo vêm aumentando devido ao acréscimo de imposições feitas pelos países importadores, principalmente países da União Européia, os quais são os nossos maiores fregueses. A percepção pública de como os alimentos são produzidos, recentemente começou a ter um peso muito forte em algumas decisões políticas, o que diretamente afeta o produtor.
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