Os produtores certificados não são tratados como simples fornecedores, mas sim, como profissionais valorizados pelo alto padrão de desempenho socioambiental que atingem a partir de suas ações. Seus produtos são diferenciados o que traz benefícios de imagem e mercado.

O Instituto Nacional de Carnes do Uruguai (INAC) instalou um software especial na indústria frigorífica. Os inspetores da Divisão da Indústria Animal do Ministério da Pecuária, Agricultura e Pesca (MAGP) também podem identificar as carcaças e as vísceras de um animal através do número do identificador.

Os frigoríficos brasileiros que exportam seus produtos para a União Europeia também vão pagar a conta do escândalo provocado pela descoberta do uso de carne de cavalo em lugar da bovina em alimentos vendidos no Velho Continente, para permitir a retomada da confiança dos consumidores.

“Os consumidores não estão muito preocupados sobre a origem do animal – eles somente querem confiança de que a Coles saiba de onde ele vem”, disse o gerente geral de carnes da Coles, Allister Watson.

Nesta primeira etapa, em 2013, serão investidos R$ 15 milhões para a distribuição de brincos e aquisição de leitores e outros equipamentos. O valor é 25% inferior ao previsto, que seria custeado pela União por meio de emenda no final de 2012, o que não ocorreu.

De acordo com a Coordenação de Sistemas de Rastreabilidade (CSR/SDA), as mudanças no Sisbov vão possibilitar que protocolos privados de rastreabilidade de bovinos e bubalinos sejam acordados entre as partes, avaliados e homologados pelo MAPA e utilizados como respaldo à certificação sanitária internacional.

Os australianos há 30 anos já debatiam as questões que eles estão debatendo agora. Sem um acordo voluntário, o governo entrou com um programa obrigatório. Já os varejistas dos EUA, atualmente não estão pedindo por rastreabilidade nos produtos de carne bovina. Ao invés disso, eles focam em qualidade, consistência e valor.

Pela lei, a menos que seja especificamente isento, o animal que for movimentado entre os Estados precisam ser oficialmente identificados e acompanhados por um certificado interestadual de inspeção veterinária e outras documentações.

Um aplicativo de ativação de imagem identifica o alimento específico comprado e toda essa informação, combinada com data e hora, é cruzada com os dados da cadeia de fornecimento do McDonald’s.

O Carrefour divulga suas ações de seu programa Garantia de Origem por meio de um jornal informativo, e nesta última edição de nov/12 a empresa publicou mudança nos rótulos dos produtos, inclusive da carne bovina Carrefour Selection, produzida em parceria com a associação Novilho Precoce-MS. Veja o novo rótulo aqui.