21 de novembro de 2022

Cientistas mostram que carne é saudável

O discurso anticonsumo de carne, que promove esse alimento como prejudicial à saúde, o culpa pela poluição ambiental ou foca na crueldade com os animais, só […]
17 de agosto de 2022

Mercado de alternativas à carne pode atingir US$ 235 bi até 2030, diz pesquisa

O mercado de proteínas alternativas à carne poderá atingir US$ 234,7 bilhões até 2030, segundo a empresa de pesquisas Grand View Research. O montante representa uma […]
11 de março de 2022

Estudo: Proteína de carne e peixe pode ajudar os homens a envelhecer bem

Homens mais velhos podem ganhar um impulso físico, mental e social se comerem uma dieta rica em carne e peixe, de acordo com um novo estudo […]
22 de junho de 2021

Pesquisa mostra o que pensa e deseja o consumidor de proteína animal no Brasil

Quantos quilos ou unidades cada brasileiro come de proteína animal por ano? Esta é uma pergunta praticamente impossível de se responder. Mas podemos fazer uma média: […]
12 de janeiro de 2021

Momento ideal para o setor de proteínas ficou para trás

O Brasil deve apresentar dados mais fracos de exportações de carnes, afirma o BTG Pactual em relatório enviado a clientes nesta segunda-feira (11). Segundo os analistas […]
3 de junho de 2020

Uma estratégia low-carb para mitigar o impacto da pandemia

Por Nina Teicholz O coronavírus adicionou um ponto de exclamação brutal à doença generalizada dos Estados Unidos. Americanos com obesidade, diabetes, doenças cardíacas e outras doenças […]
17 de abril de 2020

Impacto do COVID-19 nas escolhas de proteínas pelos consumidores chineses

PONTOS CHAVE – Houve uma abertura gradual de negócios fechados durante o bloqueio, embora as preocupações permaneçam. O povo chinês está começando a usar o serviço […]
4 de março de 2020

Estudo diz que proteína na urina da vaca previne alergias e cientistas querem criar “pílula do estábulo”

Cientistas austríacos disseram ter descoberto um dos motivos por que estar perto de vacas faz tão bem aos humanos. Ao coletarem a poeira de estábulos, os […]
27 de janeiro de 2020

Cargill identifica tendências de proteínas para 2020

A processadora americana Cargill descreveu algumas das principais tendências no setor de proteínas para 2020, concentrando-se em como os hábitos dos consumidores estão mudando, bem como […]
9 de janeiro de 2020

‘Inflação da proteína’ deve perder força

A forte alta das carnes deixou a inflação de dezembro e do ano passado mais salgada, mas não contaminou o cenário para os preços em 2020. […]
25 de outubro de 2019

Assistiu ao The Game Changers? Agora, você precisa ler isto

* Artigo de Tim Rees. O mais recente de uma tendência de filmes sobre alimentos à base de plantas, The Game Changers, não passou despercebido. Em […]
4 de julho de 2019

Estudo da USP mostra a importância de manter massa muscular para longevidade

Pesquisadores da USP analisaram dados de 839 idosos com 65 anos ou mais para analisar como a quantidade de músculos influencia na longevidade de cada um. […]
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