Alguns fatos históricos marcantes foram o sucesso do agronegócio, a concentração e desigualdade da renda bruta, a dominância da tecnologia, a desvalorização de terras, esvaziamento do campo, a não remuneração dos fatores de produção e milhões de marginalizados.

As menores ofertas de gado e o potencial de retenção de novilhas durante o final de 2013 e em 2014 deverão limitar a disponibilidade de gado para colocação em engorda, reduzindo, dessa forma, o abate de boi gordo em 2014. Os menores números de vacas e a reconstrução dos rebanhos também limitarão a produção de carne bovina.

A pecuária brasileira ainda apresenta números pouco animadores no que diz respeito a qualidade de carne e eficiência produtiva.

Descartes tanto na produção leiteira como na de carne, independente de sua escala são normais e previsíveis. A carne de uma vaca de 10 anos pode até não ser macia mas tem a obrigação de ser Saudável.

O governo da Indonésia sinalizou seu interesse em ter sua própria empresa de criação de gado na Austrália para melhorar sua oferta de carne bovina. O ministro de Empresas Estatais da Indonésia, Dahlan Iskan, disse que o governo está considerando uma medida buscando ajudar a suprir a meta do país de fornecer 90% de seus requerimentos de carne bovina a partir da produção da Indonésia até 2014.

Dados do censo de dez/12 mostram leves declínios no rebanho bovino na França (-0,5%) e Alemanha (-0,2%), enquanto na Polônia, o rebanho aumentou em 0,4%. Essa tendência de declínio na produção poderá ser revertida em 2014, quando a carne bovina deverá se recuperar em 1,5%.

Mais compradores estão interessados em saber não somente de onde vem seus alimentos, mas também, querem saber como as pessoas fazem seus alimentos, e estão aprendendo sobre suas histórias.

Por exemplo, os rendimentos aumentaram de 1.050/kg/ano/ha para 6.084, que é 490% de crescimento em apenas 6 anos. A desvalorização da moeda nesse período, que aumentou a atratividade das exportações, também impulsionaram o avanço na produção de carcinicultura.

No caso da carne bovina, o aumento de 11,5% nos preços vai influenciar de forma positiva o faturamento do segmento, que deve ter, em 2013, VBP de R$ 65,3 bilhões. A entidade alerta, no entanto, que o aumento da oferta em função do período de safra nos próximos meses, poderá refletir negativamente na receita.

Peel previu que a carne bovina Choice passará de US$ 200 por libra nessa primavera, e caso não ocorra, “as questões da demanda são muito mais críticas do que eu percebo agora que elas são”.