A oferta per capita de carnes no Japão, um indicador do consumo anual de carne, aumentou levemente no Ano Financeiro Japonês 2007 (abril de 2007 a março de 2008) em 0,2 quilos por pessoa, para 28,3 quilos, de acordo com dados do Ministério da Agricultura, Pesca e Silvicultura do país (MAFF). A oferta de carne bovina aumentou em 0,2 quilos, para 5,7 quilos por cabeça, enquanto as ofertas de carne suína e de frango se mantiveram estáveis, em 11,6 quilos e 10,8 quilos, respectivamente.